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第66章 腌制(1 / 2)

当第一场雪花从灰蒙蒙的天空飘落时,湖畔部落正在为过冬尽力做好准备。

临时搭建的砖房在火堆的帮助下足以抵御寒冷,仓库里也放好了足够营地过冬的肉干和粮食。

那条新出现的河流成为了整个部落重要的食物来源。

除了生命之池外,就只有河岸营地还有源源不断的食物可以提供。

河岸营地俨然成了部落最繁忙的地方。

兜网的捕鱼效率超出了所有人的想象。

在想象中,冬天的鱼获应该很少,将将够渔民自己的消耗。

去年秋天储藏了大量的食物,才让部落得以熬过那个没什么食物来源的冬天。

然而现在不一样了。

每天清晨,渔船带回的渔获都堆积如山,远远超出了部落每日的消耗。

这份丰收,很快就变成了新的烦恼。

“舟,鱼太多了。”

负责渔获的成员找到舟,指着码头边临时搭建的晾晒架:“舟,这样放在外面风干太慢了,用于熏制的房间也已经挂满了,再这样下去,这些鱼都要坏掉了。”

舟看着一筐筐鲜活的河鱼,也皱起了眉头。

冬季的阳光微弱,空气湿冷,传统的保存方法效率极低。

如果不能妥善处理,这些本该是部落过冬保障的食物,反而会成为滋生疾病的源头。

就在这时,营地中的运输队伍从小路上推着几辆装满白色结晶的小车,来到了河岸营地。

“我们送盐过来啦!山谷部落的第一批盐运回来了!”

这次的盐居然有整整一辆小车,看来山谷部落这些日子里积攒的盐不少。

小车里堆满了罐子,雪白的颗粒在陶罐中堆满,散发着纯净的气息。

“这是火让我们给你们送过来的盐,河岸营地今年冬天的盐都在这里了。”

“稍微省得点吃,我们之前尝了一下,比海盐咸多了。”

营地成员露出喜悦的笑容。

庖敏锐地盯住了那些盐,又看了看码头上堆积如山的鲜鱼,若有所思。

他的脑袋上,一盏熟悉的小灯泡亮了起来。

白洛的视角瞬间锁定了他。

“盐……能让食物变得好吃。”

“上次做肉干的时候,我用火烤,是为了把肉里的水赶走。”

“没有了水,肉就不会那么快坏掉。”

“我记得……把盐撒在新鲜的鱼肉上,鱼肉里也会渗出水来。这一点我很确定。”

“火能让水走掉,盐也能让水走掉……那是不是说,不用火,只用盐,也能让鱼不坏掉?”

庖的心跳开始加速,一个大胆的想法在他脑中成型。

他快步走到舟的面前,指着那几大罐的盐,又指了指成堆的鲜鱼。

“舟,我有个想法,也许能让这些鱼都存下来,但是……需要用掉很多盐。”

舟听说过这位年轻人的事迹,知道他在食物保存方法有自己的独特想法,毫不尤豫地点了头。

“需要多少,你自己去拿,我相信你的判断。”

庖立刻行动起来。他指挥着几个帮手,将一批鲜鱼开膛破肚,清洗干净,然后抬来一口巨大的陶瓮。

他先在瓮底铺上厚厚一层盐,再放上一层鱼,接着又是一层盐、一层鱼,如此反复,直到陶瓮被完全填满,最后用盐将最顶层的鱼完全复盖。

“就这样放着?”帮手们看着那几乎用掉了半罐子的盐,心疼不已。

庖点点头,用一块厚石板盖住了瓮口:“就这样放着,等上几天,我们再来看。”

众人将信将疑,但想到庖之前也想出了新的保存方法,只能选择相信他。

三天后,在众人好奇的注视下,庖打开了陶瓮。

一股浓烈的、混杂着鱼腥和咸味的气味扑面而来。

“这味道……”

“咳咳……这是坏了吧?”

庖心里一沉,但脸上还是自信满满,坚信自己的想法不会错。

众人围在陶瓮旁边,有好奇心战胜了嗅觉的人,和庖一起探头查看。

“这……怎么黑乎乎的……”

庖下了决心,伸手将陶瓮里的咸鱼拿了出来。

瓮里的鱼已经完全变了样,鱼身变得干瘪、坚硬,表面覆着一层白霜,而瓮底则积了一层浑浊的液体。

“水……盐真的把鱼里的水弄出来了!”

庖拿着一条腌好的鱼,在河边仔细冲洗掉表面的盐霜,用铜刀切下一小块,尤豫了一下,放进了自己嘴里。

一股强烈的咸味瞬间冲击着他的味蕾,但紧随其后的,是鱼肉经过转化后独有的咸香,最重要的是,这鱼肉没有丝毫腐坏的迹象。

“成功了吗?”

“保存三天没问题,而且吃起来和烤出来的一样好吃,甚至更好吃。”

听到庖这么说,其它人也跃跃欲试。

“让我也尝尝!”

“恩……好奇怪的味道,但是不难吃。”

“这是可以放好几天的意思吗?”

毕竟是没吃过咸鱼的原始人,会觉得这样的鱼新奇好吃也在情理之中。

“别着急,我们再多放几天,看看有没有什么变化。”

庖将咸鱼重新放回陶瓮里,为了保险起见还多加了一些盐。

现在没人说他浪费了。

又是几天之后,众人再次打开陶瓮,发现和几天前的咸鱼几乎没有任何区别。

“成功了!”

“盐也可以用来保存食物!”

“而且能放很久!”

【湖畔部落发明了食盐保鲜技术,文明点数+1】

有了盐,有了咸鱼,

有了咸鱼,就有了可以长期保存、方便运输的食物。

这样就算在冬天,也可以进行食物上的贸易。

部落的贸易,将不再局限

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