第59章腊肉煲仔饭
姜宝珠一惊,放下砂锅夺门而出。
前院空无一人，对门王婆满面惊惶，颤抖抬手向食肆灶房：“贼，贼人一-”姜宝珠瞧过去，一个矮小身影如脱兔般冲出院门。“站住！“她喝出一声，拔脚追出去。
待她赶到院门,那贼影已朝巷口奔去。
远远望见一身披黑色大氅的眼熟身影，姜宝珠连忙高声：“捉贼一-拦住他！”
那熟影愣了下，立马扑过去拦贼。
一一贼人衣角都没摸到，却把自己摔了个人仰马翻。眼瞧那小贼马上冲出巷子，巷口忽而闪出三个铁塔般的大汉。正是扫完雪要回铁铺的吴家三个郎。
吴二郎当先一步，一脚将那小贼踹翻在地。贼人痛呼出一声，刚好扑倒在跑过来的姜宝珠脚前。怀里的东西哗啦啦散落一地。
一一一串腊肉，一串大蒜。
还有原本挂在灶房窗口，用干果壳制成的风铃。姜宝珠愣住，垂头打量面前的人。
他年纪出奇的小,也就十来岁的样子,乱草般的头发完全挡住脸。这大雪寒天，他竞只穿了一身带补丁的薄衣，脚上连鞋都没有一-脏污的脚被冻得乌紫发青。
“哪里来的小毛贼？"吴三郎跑过来厉声道，“竞敢来食肆偷摸！”那孩子坐地上垂着脑袋，一言不发。
“与他废甚口舌！“吴二郎拎小鸡仔一样将人提起来，“走，送你去下牢！”“罢了。"姜宝珠忽然开口。
被拎住后颈的小孩一僵，停下挣扎。
吴家三人也愣住：“甚么？”
姜宝珠看了眼地上的蒜头和果壳,摇摇头：“让他走罢。”吴二郎瞪眼：“怎能一一”
吴大郎拍了下弟弟胳膊,眼神示意他。
吴二郎不情不愿地嘟哝了句什么,手一松。小孩落回到地上，手忙脚乱地将地上东西揣回怀里，而后爬起来一溜烟便跑没了影。
吴三郎哼出一声：“到头来半件东西都不还，姜姐姐真是枉费善心！”姜宝珠没说什么，只与三人道谢。
转身往回走，才见爹爹和阿娘三步一滑，气喘吁吁地赶过来。她解释说没丢什么要紧东西，大冷天的，多一事不如少一事，便让人走了。爹娘不疑有他，只关切女儿有没有摔跤受伤，又让她快些回饭馆暖和暖和。姜宝珠应下，快步赶上方才帮忙又跌跤的大氅男子。“衙内可有跌伤？要紧吗？”
杜琮给两个厮儿一左一右搀着，正哎哟哟地扶腰捶腿。扭头瞧见姜宝珠，他立马站直不叫痛了，还鼻孔朝天，重重哼出一声，姜宝珠后知后觉：奥对，这位爷还在生她气来着。一一因为啥生气来着？
奥，对，傅娘子。
娘嘞，人傅姐姐蜜月都度完了，这气性咋还没消呢……姜宝珠无奈摇摇头，朝人展出一个笑脸：“衙内可是来我这新食肆的？”杜琮不理她，大氅一甩，阔步往前走。
一一差点又滑一跤。
姜宝珠生生忍住笑，默默跟在人后面。
站定在院门口，杜琮瞟了眼五味居的招牌，咳出一声：“羊舌啊，走了这半天，你可口渴了？”
羊舌看了眼抿唇憋笑的掌柜，叹息嘟哝：“"哥儿，咱来的是食肆，可不是南曲班子……
另一侧的鱼包赶紧给主家递台阶：“嗨呀，正是啊！哥儿，眼瞧也到饭点了，要不，咱就进这间店尝尝？”
杜琮摸了把头上的皮毛帽子：“便依你罢。”穿过前院掀帘进入暖融融的小店，杜琮脱下氅扔给身后厮儿。瞧见传菜口前别致的吧台，他饶有兴致地动了动眉梢，走过去坐上高椅。姜宝珠给他斟了杯腊梅熟水，又笑吟吟递上食单：“衙内想吃些甚么？”杜琮昂着下巴接过来，翻开后眉毛又是一挑。他就喜欢这般连涂带画的食单，一眼过去什么都看得清清楚楚。一一也看得他什么都想吃。
这鱼啊羊啊肉圆的，何以不能一煲炖呢？
睨了眼似笑非笑的掌柜，杜琮清清嗓子：“这汤煲嘛，总是寡淡了”“不如将添头与我加足”这后半句还没出口，姜掌柜便一拍台面。“那我与衙内做样旁的吃食，如何？”
杜琮哽了下：“…甚么？”
手中食单被嗖地收走。
“您且瞧好罢！”
姜宝珠说完便绕出吧台，询问双人桌的羊舌和鱼包要吃什么煲。记下点单后，她又风风火火进灶房了。
望着掌柜头也不回的背影，杜琮抬手张了张嘴。扭头看了看四周吃得酣畅的食客，他又懊恼啧出一声。演过头了……
她不是要给他端盆冷水出来罢?？
姜宝珠正愁没人试菜呢，这舌头灵光的主儿便送上门了。半碗大米泡上水，她又去墙边查看晾晒的腊肉腊肠。还好，幸而那孩子没进灶房，只偷了窗口附近的东西。损失除了五香肠和大蒜串，其余存货都还在。姜宝珠取下腊肉和三条小腊肠，水中洗净。腊肉下锅煮，腊肠切片。
切下第一刀后，姜宝珠满意地深嗅一口气一-这桂花薄盐做得很成功嘛，和记忆中的风味一模一样。
上辈子做煲仔饭时，她还不是美食博主呢。那会儿头一回租房，邻居是个慈眉善目的广州老奶奶，姜宝珠帮她在网上缴过一次电费和话费，老奶便热情地回馈她一大锅煲仔饭。
一一比外面卖的都要正宗好吃！
老奶奶也将做法毫无保留教给她：砂锅内刷一层猪油，泡好的大米放进去一一后世做煲仔饭喜欢用丝苗米，姜宝珠也特意买了相近的细粒长形米。泡好的大米铺进锅底，加水差不过没过米面半厘米，盖上砂锅盖。邻居奶奶告诉她煮米时一定要用小火，姜宝珠没将砂锅上灶，而是放到了红泥小炉上。
煮米的功夫正好调个料汁：生抽两勺，老抽一勺，芝麻油和沙糖也是一勺，最后加点盐即可。
七八分钟的功夫米饭便好了，筷子在饭上戳几个洞排气，随后放点姜丝，将切片的腊肉腊肠，切块香菇，过水小油菜在锅里码好，中间再打上一个鸡蛋。邻居奶