“那特么杯子呢?就只送个托盘呀?”
沈昊停止脚步,回头淡淡的开口,“不是你说的吗,把托盘送回来,”
张峰刚要说些什么,就被沈昊摆摆手打断,“都哥们,不用客气,”
张峰看着开车离去的沈昊,低声骂了一句,“我谢你二大爷!”
沈昊开着雷克萨斯,来到了距离自己最近的一家昊面道,拿了些卤鸡爪的香料,回去的路上又顺便买好食材,
将车在店铺门口停好,就见张峰正蹲在路边对着绿化带之中一棵杂草发呆,
“你看啥呢?”
张峰指了指自己面前的杂草,“你看这像不像小时候路边那种会结出绿色带刺的圆形果子的那种草,”
沈昊蹲在地上看了半天,也没想起来张峰说的是什么,“不知道,忘了”
“就是那种结板栗的,外面壳子扒开里面是板栗,”
沈昊听闻直接起身离开,嘴里还嘀咕着,“这孩子是不是欺负我没见过板栗树,跟我扯犊子呢?”
张峰追在沈昊身后,十分肯定的说道,“真没扯犊子,咱小时候看到的那种结出来的就是板栗”
“不是,那大哥,它咋就长路边了呢?”沈昊开玩笑的说道,“总不能是谁的糖炒板栗掉在路边,然后发芽了吧”
谁料张峰却是点了点头,十分认真的说道,“也不是没这种可能”
沈昊一脸你拿我当傻子的表情,敷衍的摆摆手,“对对对,你说的对,那是板栗小时候!”
咖啡店,后方单独隔出来的十平米厨房,张峰靠在门口,看着里面忙碌的沈昊,
“铁子,我其实挺好奇的”,张峰用脚尖轻轻踢了踢门框,“叔叔是干早餐的,你会整点包子油条凉拌菜啥的我能理解,但是你面条卤货这些跟谁学的呢?”
沈昊手上的动作没有停顿,语气平淡的说道,“自学成才”
“不想说拉倒!”张峰没好气地翻了个白眼,直起身子走进厨房,
他故意撞了下沈昊的肩膀,然后弯腰翻看沈昊带来的一袋香料,
张峰抓起一把凑到鼻尖闻了闻,立刻被呛得打了个喷嚏。
“阿嚏!这都是啥呀?这一袋子都倒进去呀?鼻子问道,
沈昊转过身子,用手背擦了擦额头的汗珠,“这都是根据比例调好的,根据你卤多少东西就放多少,像咱自己家里吃,抓一小把就够了”
说话间,沈昊已经将用温水浸泡好的鸡爪倒进锅中炒好的糖色里,来回翻拌,确保每只鸡爪都被糖色包裹,
“锅洗干净,烧上油,一会炸一遍。”爪,将锅递给张峰,
“这玩意还得炸呀?”刷锅一边问道,
“得炸”,沈昊一边说着一边往旁边锅中的开水里加入各种调料,
“炸的比生抽金毛那个色深一些就可以了,下锅之后千万别着急翻动,就算是沾锅底了也不要着急,炸一会就不沾了”
张峰点点头,把洗好的锅放回灶上,倒入食用油,油温渐渐升高,表面泛起细小的波纹,沈昊将裹好糖色的鸡爪小心地放入油锅,立刻响起一阵“滋啦”
油锅中的鸡爪渐渐变成深琥珀色,沈昊用漏勺将它们捞出来,沥干油分,
“你看着吧,十五分钟左右差不多就好了,”沈昊一边对着张峰嘱咐道,一边将炸好的鸡爪倒入事先调好的卤汤中,汤汁立刻翻滚起来,香气更加浓郁,
“那你干啥?”
“我媳妇要吃的弄好了,不得弄你媳妇要吃的吗?”
张峰看着颤颤巍巍的红烧肉,和软烂脱骨的鸡爪,随手拿起一旁货架上的水晶剑,“这硬菜必须得喝点,”
沈昊嗤笑一声,“这不硬,下次我给你整个更硬的”
“啥呀?”
“铁锅炖秤砣!你就啃去吧!”