“嘉姐,尝尝香不香”
周嘉雯就着他的手咬了一口,烫得直吸气,眼睛却亮晶晶的,
“嗯!酥了酥了!可香了,”
沈昊将金灿灿的油渣捞出来,放在铺了厨房纸的盘子里控油,顺手撒上一点点盐,
顿时,张峰、王怡甚至许洛都围了过来,一人捏了一小块放进嘴里,
“咔嚓……太香了!”
“小时候的味道!”
“油兹啦的味道,我知道,”
趁着油渣还热乎,沈昊将其一部分切碎,和酸菜末、肉馅、葱姜末混合在一起,加入酱油、盐、胡椒粉和一点点熬好的猪油,顺一个方向搅打上劲,酸菜油渣馅就调好了,酸香扑鼻,
这边馅料准备好,那边的面团也醒发得恰到好处,
沈昊将面团搓成长条,切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮,
几人围坐在拼起来的大桌子旁,开始包饺子,
周嘉雯手法娴熟,包着自己最为拿手的花边饺子,整齐又漂亮,
王怡包得中规中矩,
许洛显然是新手,在周嘉雯手把手教导下,勉强包出了几个“坐不稳”的扁肚子饺子,引得大家发笑,最后则彻底放弃,负责把包好的饺子整齐的码放在大盘子上,
饺子包得差不多了,蒸锅的水也沸腾了,几人将饺子放进铺了笼布的蒸屉,盖上锅盖,大火力下,很快,白色的水蒸气带着面皮和酸菜油渣特有的复合香气弥漫开来,
“快了快了!闻到香味了”张峰眼巴巴的盯着蒸锅,
十几分钟后,蒸饺出锅!一个个饺子皮变得半透明,能隐约看到里面深色的馅料,热气腾腾,香气四溢,
同时,沈昊的糖醋排骨也收了汁,浓油赤酱,色泽红亮,撒上白芝麻,诱人至极,
“开饭啦!”
众人欢呼一声,七手八脚的把蒸饺、糖醋排骨,还有拌好的小凉菜调好的蒜酱端上桌,
许洛率先夹起一个胖嘟嘟的蒸饺,吹了吹,整个放进嘴里,牙齿轻轻一碰,薄而韧的皮瞬间破裂,滚烫的汁水让人忍不住吸气,却又舍不得停下,
“嗯!好吃!太香了!”她满足的眯起眼,对着沈昊竖起大拇指,“沈哥,你这馅调得绝了!”
沈昊自己也吃了一个,脸上是藏不住的得意,“那是!主要是油渣够酥,酸菜够味!”
张峰更是直接一口一个,烫得直用手扇风也停不下来,“呜呜……太好吃了!弟妹这饺子包的是真好看!绝对的头子!”
“嘻嘻,”周嘉雯得意的笑了笑,“这可是我的看家本领!沈昊都学不会呢!”
玄策和鲁班也分到了没有调味的饺子皮和一小块排骨肉,吃得尾巴直摇,
阳光洒满餐桌,朋友们围坐在一起,吃着热气腾腾的蒸饺,聊着未来的计划,互相调侃打趣,
这一刻,什么立冬冬至的争论早已不重要,重要的是,美食在口,朋友在侧,爱人在旁,这平凡而真挚的幸福,便是最好的时节,
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阿瑞:对对对,你们清高,你们了不起,又美食又朋友又爱人的,咱说白了,你们也没拿我当人!!!