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何天掌握的玩面粉第一要义,就是要多醒面,越醒越听话,想要什么样的就能搓出什么样的。
小院儿菜园子里,一开始撒下去的小菠菜,小青菜,吃了一茬之后,就因为气温问题,再没长了。
只能等来年春天。
羊肉炖多了,第二天再吃的时候都凝固了,表面漂浮着一层白色油脂,底下凝固的汤汁倒是透明的。
这让何天想起在老家时候经常在冬天吃的一款小凉菜,叫羊糕。
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