精致的菜肴已撤下大半，换上了清茶。
气氛融洽，话题也从品评菜品转向了更随意的闲聊。
刘文韬经理亲自给高林和范二续上茶水，脸上带着笑容。
“小高同志，今天这顿饭，吃得可还满意？”
刘文韬笑着问道，目光状似不经意地扫过高林。
“李师傅的手艺，叹为观止。”高林由衷赞道，这并非客套。
“满意就好，满意就好！”
刘文韬连连点头，抿了口茶，语气变得有些感慨：“说起来，老李这人啊，手艺是有的，就是性子太超然了些。”
他微微叹了口气，象是随口抱怨。
“你也看到了，他就守着那几道拿手菜，心思大半都飘在诗词歌赋上。我们建军饭店这么大个摊子，光靠这几道精品撑着，终究是唉，后继乏力啊。”
他放下茶杯，目光诚恳地看向高林。
“小高同志，你是懂行的，更是懂味也懂艺的年轻人。不瞒你说，我是真羡慕竹林饭店的张师傅，有你在旁边时不时提点交流，那菜式，多有活力？”
他话锋一转，带着点试探和希冀。
“你看有没有时间，也跟老李聊聊？让他也看看，这灶台上的烟火气里，也能开出不一样的花来？
我这当经理的，有些话，说多了，他反倒觉得是铜臭气，污了他的清雅。”
这番话，刘文韬说得极其含蓄。
但其内核目的，是让李墨轩将更多精力投入厨艺创新，服务于饭店。
高林点了点头：“刘经理过誉了。李师傅境界高远，我倒是很想去请教请教。交流不敢当，学习是真心的。”
其实一般店面有这么几道招牌菜已经完全不成问题了，后世的许多店面都是靠着一两道招牌菜从而知名的。
“哎呀，那太好了！”
刘文韬脸上露出真切的喜色。
“老李就在后厨呢，估计又在琢磨他的新诗了。正好也看看我们后厨，提提意见！”
他亲自起身引路。
后厨比想象中更整洁有序，但此刻气氛有些安静。
李墨轩正背对着门口，站在宽大的案板前，一手托腮，一手无意识地用刀在一根白萝卜上轻轻划动，眼神放空，口中念念有词，显然神游天外。
“老李！”刘文韬提高声音唤了一声。
李墨轩回过神，看到站在经理身后的高林：“高林同志。”
高林来吃饭的事情，刘文韬昨晚便已经告知了他。
“来向李师傅学习。”
高林微笑，目光落在案板上那条被随意刻了几刀的箩卜上：“李师傅这是在练刀工？”
李墨轩摆摆手，带着点文人的自嘲：“雕虫小技，聊以自娱罢了。不值一提。”
高林走到案板旁，看着旁边水盆里浸泡着的几块四四方方，雪白细腻的嫩豆腐。
“厨艺与艺术，本就相通。我一直认为，一道真正的好菜，色香味形意，缺一不可。
这‘形’与‘意’，便是厨艺通向艺术的桥梁。”
这话显然说到了李墨轩心坎里，他眼睛一亮：“意？”
高林点头，话锋一转。
“不过，艺术的表现形式，或许不止于凉菜雕刻。有些看似简单的食材，用极致的技艺去呈现，也能化平凡为神奇，展现出另一种意境之美。”
李墨轩来了兴趣：“比如？”
高林微微一笑，挽起袖子，净了手。
他指着那几块豆腐。
“比如，这块豆腐。”高林的声音平静而专注。
后厨里几个打下手的学徒和范二都好奇地围了过来。
刘文韬也屏住了呼吸。
只见高林取过一把文武刀，刀锋寒光流转。
他深吸一口气，眼神瞬间沉凝。
先将李墨轩手中的箩卜取来，切开，底部削平，稳稳摆放在砧板上。再将水中豆腐捞出，小心夹在箩卜中央用以稳固。
手腕轻抬，刀刃切入，带着一种奇异的韵律感。
没有大开大合，只有手腕和指尖精妙到毫巅的控制。
李墨轩的瞳孔骤然收缩。他是行家，见到豆腐切而不断，心中涌起一丝骇然。
片刻之后，高林手腕一收，刀刃离水。
他极其小心地用平刀托着那块豆腐，将它缓缓移入一个盛着清水中的青花瓷盅里。
当豆腐完全没入水中，仿佛被赋予了生命。
它在水中缓缓地绽放开。
均匀如发的豆腐丝，从中心向四周层层舒展，如同一朵洁白无瑕的秋菊正在盛开。
花瓣细密，根根分明，在水中微微摇曳，展现出一种脆弱而惊心动魄的美感。
“清水出芙蓉，妙手雕秋菊！”
李墨轩失声惊叹，眼睛死死盯着那盅中绽放的“菊花”，充满了震撼！
他未想过，一块最普通不过的豆腐，竟能以如此内敛又如此惊艳的方式，展现出如此纯粹的艺术美感！
这已不仅仅是厨艺，这是将食材物性与刀工技艺融合到极致后诞生的艺术！
“这是菊花豆腐！”李墨轩的声音带着一丝颤斗。
“恩。”
高林轻轻放下刀，解释道。