厨艺精湛、经验丰富的家庭煮夫,而非食神。
锅中水汽蒸腾。伊毅在另一个灶眼热锅凉油,油温六成热时,将沥干水的土豆丝倒入,“滋啦”一声响,锅气升腾。
他快速翻炒,动作流畅但绝不炫技,加入盐、少许白醋保持脆爽,最后撒上一小撮葱花,一盘色泽金黄、根根分明、散发着朴实油香和醋香的酸辣土豆丝出锅。
同时,泡面煮好捞出,伊毅另起小锅,倒入少量清水烧开,将那蔫巴的青菜快速焯烫至断生,捞出沥干,锅中留底油,打入两颗鸡蛋,煎成两面金黄的荷包蛋。
他将煮好的泡面分装进两个大碗,铺上翠绿的青菜、金黄的荷包蛋,最后浇上浓郁的面汤,旁边配上那盘家常得不能再家常的酸辣土豆丝。
没有复杂的香料,没有顶级的食材,只有最基础的味道碰撞,泡面的浓香、青菜的清爽、鸡蛋的醇厚、土豆丝的酸辣开胃……混合在一起,形成一股温暖、实在、抚慰人心的烟火气。
“好了,吃饭。”
伊毅将一碗面推到牧玉露面前。