而陈承安则是在帐中安放了一个大圆桌，还是两层的，上面一层略小于下面，菜品被安置在上层圆桌上，下层圆桌被上层遮挡，只露出两扎宽，吃饭用的筷子，碟子，调羹，等一应用品被摆放在下层圆桌对应座位之前。上层的圆桌可以随意转动，想吃哪道菜，转桌子就能吃到。
顾太师大大感新奇，平日里吃东西，便是入宫也都是简简单单的一双筷子，又是碟子又是勺子的一大堆，吃饭有这么麻烦吗？
而且大周王朝宴请别人也都是一人一张小矮桌，垫个蒲团坐那里自己吃自己的。
这种堂而皇之地坐着，直起腰板吃东西的感觉的确不错。
实际上太师出身军伍，本就不讲究这些，今日陈承安是按照后世中餐的习惯，将这些一一摆放出来，等会儿吃东西会用得到。
果然不出所料，餐桌上摆满了好几十道菜，琳琅满目，令人目不暇接。这些菜肴不仅有香气扑鼻的羹，还有鲜美浓郁的汤，甚至还真的用到了各种各样精致的餐具来盛放它们。
随着时间的推移，后面上菜的人源源不断地将一道道美味佳肴端上餐桌。每一道菜都被精心烹制，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
最后，陈承安示意厨子走到桌前，开始报菜名：“这第一道是‘八宝鸭’，精选肥嫩鸭儿，腹中填入糯米、莲子、香菇等八味食材，慢火炖煮，鸭肉酥烂，内馅鲜香。”厨子中气十足地说道。众人听着，已有不少人咽起了口水。
“第二道，‘佛跳墙’！”厨子提高音量，“这道菜汇聚了鲍鱼、海参、鱼翅等十数种珍馐，以高汤慢煨而成，汤汁浓郁，营养丰富，实乃滋补上品。”
接着，他又介绍：“还有这‘松鼠鳜鱼’，外形似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口；‘叫化鸡’，荷叶包裹，泥封慢烤，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。”
一道道美味佳肴的名字从厨子口中报出，顾太师早已听得如痴如醉，眼中满是期待。待厨子报完菜名，陈承安笑着道：“不必再等，快动筷尝尝这满桌的美味。”两个人拿起筷子，大快朵颐起来。
顾太师作为当朝一人之下万人之上的存在，也没见过这阵仗。很快就被各种美味征服。
“民以食为天，饮食文化是早就刻在咱们骨子里的东西，只不过王朝幅员辽阔，南北东西吃东西的风格迥异，美食藏在民间，小子也是从一些书籍上发掘出一些灵感，才鼓捣出这些吃食。饮食，实际上也可以称为一种文化。等到了京城，小子决定开一间酒楼，将这些菜肴推广出去，让所有人都有机会品尝。”
陈承安笑眯眯地说着，与太师两人举杯，一饮而尽。两个人有一搭没一搭地闲聊着，品尝这满桌佳肴。
酒过三巡，菜过五味。太师吃得红光满面，对着一盘盘色香味俱全的“艺术品”赞不绝口：“承安啊，你这练兵之法……别具一格！连伙夫都如此了得，难怪龙骧军士气如虹。不过，老夫观此军中气象，与别处大不相同，你这脑袋瓜里，怕不止装着锅碗瓢盆吧？”
陈承安嘿嘿一笑，给太师斟满一杯：“太师明鉴。治军如烹小鲜，火候、调料、食材搭配，差一点都不行。这天下大势，何尝不是一口大锅？”
“哦？”太师来了兴趣，放下筷子，“愿闻其详。”
“您看这盘‘百味调和羹’，”陈承安指着桌上最不起眼却最鲜香的一盅，“看着杂，吃着鲜。提振经济，亦是此理。农桑为本，工商为佐，盐铁茶马是那提鲜的盐和胡椒。不能偏废，也不能一锅乱炖。朝廷得是那掌勺的，该放的放，该收的收，火大了糊锅，火小了夹生。关键在‘调和’二字，让各味相融，而不是互相打架。”
太师捋须点头：“精兵简政，你又有何高见？莫不是要老夫学你裁撤厨子？”
“哪能啊！”陈承安拿起一块造型奇特的“千层酥”，“您看这酥，层多则脆，层少则韧。兵在精不在多！朝廷供养几十万大军，粮饷如流水，负担太重。不如学这‘千层酥’，该压紧的压紧（精兵），该削掉的削掉（简政），留下最结实有用的部分。把省下来的钱粮，像撒芝麻一样，撒到更该用的地方去。” 他顿了顿，语气变得郑重，“比如……办学。”
“办学？”太师有些意外。
“对！办学！”陈承安一拍桌子，震得杯盘叮当响，“太师，您想想，咱们这二十多万大军里，能写全自己名字的有几个？大字不识，忠君爱国的大道理，喊破喉咙也灌不进木头脑袋！光靠棍子（他下意识摸了摸后腰的竹棍）和赏几口吃的，能管一时，管不了一世，更管不住人心！得开蒙！让娃娃们、让这些兵卒，都认得字，读得懂圣贤书，明白‘国’是什么，‘家’在何处。脑子里有了东西，心里才有根，才分得清好歹！这才是真正的‘强军固本’！比多养十万兵都强！”
太师眼中精光一闪：“说下去！”
“所以，小子斗胆建议，”陈承安压低声音，凑近了些，“这二十多万大军班师回朝后，您得狠下心来挑！挑出五万老弱病残，让各主城那些死忠可靠的‘自己人’领回去安置。一来示恩，二来减负。剩下的，全留下！经过了北境大战，都是太师您带出来的兵，忠诚自然没话说！但忠诚是可以灌输的，就用最浅显的话，天天讲，月月讲，讲忠义，讲责任，讲当兵吃粮保家卫国的道理！把这群只会挥刀子的莽汉，彻底变成王朝合格的‘守土卫士’！然后……”他做了个“掰”的手势，“打散！掺沙子！一部分塞进八大营和御林军，一部分充入这次回京的龙骧军中，剩余十万，换个马甲，重新再成一军。”
他仰脖灌下一杯酒，脸上带着几分看