保持在同一水准，甚至更好？这些都是需要提前周密考虑的。”
陈雪茹显然对这些问题已经深思熟虑过，她迎上韩风审视的目光，自信而沉稳地回答：“后厨这边，我打算把张师傅提拔起来。他是我一手带出来的徒弟，人品可靠，手艺也扎实，尤其擅长咱们的几道招牌菜，让他去负责新店的后厨，我再从总店调两个得力的帮厨过去。总店这边，我会加紧再培养两个苗子。管理和服务方面，我会借鉴南方的经验，制定一套详细、统一的服务流程和菜品标准，亲自对分店的所有员工进行集中培训。而且，分店选址离总店不算太远，开业初期，我可以每天两头跑，盯紧每一个环节，确保不出纰漏。”她语气变得坚定起来，带着一种经营者特有的魄力，“小风，我知道有风险，有困难。但是，我们必须走出去！不能永远只守着‘雅风居’这一个店，满足于现状。这是‘雅风居’要想做大做强，成为真正金字招牌的必经之路！我相信我们能做好！”
看着她眼中那充满自信、锐意进取的光芒，听着她条理清晰、思虑周详的规划，韩风知道，眼前的陈雪茹，已经彻底完成了从一个技艺精湛的厨师，向一个具有战略眼光和管理魄力的成熟经营者的华丽蜕变。她的视野和野心，正随着事业平台的扩展而不断生长。
“好！既然雪茹姐你考虑得这么周全，有信心，有办法，那我还有什么不放心的？”韩风脸上露出笑容，再次给予了毫无保留的肯定和支持，“开分店的事情，就由你全权负责，组建团队，推进落实！需要我协调各方资源，或者解决什么你层面解决不了的问题，随时跟我沟通。”
“雅风居”的扩张计划，就在这个傍晚，于“关山雅筑”的书房里，正式拉开了帷幕。陈雪茹带着满满的斗志和清晰的蓝图，离开了书房，她知道，一段新的、更具挑战也更具成就感的征程，正在前方等待着她。