搅打均匀，撇去浮沫。
锅里水烧开，便将小碗放进蒸屉中，上面还盖着一个盘子，防止水汽进入。
他掌握着火候，中火蒸着之后，便去处理别的食材。
新鲜豆腐切成方块，起锅烧油，放入几粒花椒蒜末榨香，接着放入清水和各色调料。
等水烧开后，便小心的滑入豆腐块，他小心的用铲子推着锅，不让豆腐碎掉。
直到酱汁慢慢煨进豆腐块中，才勾了点薄芡浇上去。
酱汁浓稠的包裹住每一块嫩滑的豆腐，撒上一小撮葱花点缀，一道家常烧豆腐就出锅了。
这时，鸡蛋羹也蒸好了。
他掀开盘子，金黄的蛋羹表面光滑，没有一丝蜂窝，再淋上一点生抽和香油，便成了。
最后，陈卫国用面粉快速搅了个稀糊，摊了几张面饼。
“哎呦，陈主任，你这动作真快啊，这就做完了？”
“我还想着吃完饭来给你打打下手呢。”
张姨笑笑，惊讶的看着陈卫国做好的这几道菜。
虽然都是家常菜，但看起来卖相十足的好，一看就是用了心的。
“陈主任，你这手艺可真不错啊，萧经理以后有口福了。”
说着，张姨拿出一个托盘，将这几样菜摆了上去。
“陈主任，快给萧经理送去吧，一会儿就凉了。”