州知府大人也姓沈，不知是不是？”
“不是。”江茉头也不抬道。
彭师傅暗暗琢磨，那气势也很震慑人啊。
定然官位不低的。
“昨晚的黄豆泡的差不多了，再泡就要坏了，去捞出来做豆卖吧。”江茉拿了舀子，將大锅中泡的黄豆一勺一勺往外舀。
彭师傅赶紧去帮忙，“老板我来吧，您在旁边看著。”
他只见过一眼豆腐，还没吃过豆，今儿是江茉第二回做，他盼望许久了呢。
江茉没閒著，她生火又烤了一炉小饼乾，薄薄脆脆的圆形，装在盘中端出去。
刚把营业牌子掛出去，大堂还没人来，只沈正泽孤零零一人坐在角落。
江茉把盘子放在桌上。 这次不是青瓷盘了，是漂亮的石盘，上面垫了油纸，圆形小饼乾散乱地堆积成一座小山，散发著浓郁甜香。
“蜂蜜饼乾，大人先垫垫肚子，午食还要稍等片刻。”
沈正泽目光掠过那一盘饼乾，“还未曾问过，江老板的名字？”
若寻常生活在宅院中的女子，闺名是要藏起来，不可同外人说道。
放在江茉身上，应当行不通。
不知名讳，下回再发生这样的事情，都无处可寻。
有个名字，至少有个寻找方向。
江茉眸子闪了闪，“沈大人为何突然问我名字？”
“隨便问问，江老板若不愿答，那便罢了。”沈正泽收回视线，拎起茶壶，给自己倒了一杯茶，眉毛轻拧。
江茉想了想，也没什么不能回答的。
“我姓江，单名茉。”她眼中带著一丝探究，笑道：“大人知道了我的名字，我还不知道大人的。”
她就差没直说礼尚往来的道理。
沈正泽指腹捏著茶杯，还在思索江茉的名字，闻言升起几分趣味。
已经很久没有人敢这样直接问他名字是什么了。
江茉：“我也是隨便问问，大人若不愿回答，那便罢了。”
“没什么不能回答的。”沈正泽失笑，道了三个字：“沈庭安。”
江茉听见这三个字，暗道果然。
她看沈正泽將茶杯放在右手边不再碰，试探问：“茶不合口味？”
“略有些清甜了。”
茶好归好，沈正泽不是很喜欢香浓郁的茶。
“我为大人换薄荷茶？”江茉问。
看对方点头，她拎起茶壶去了厨房。
彭师傅已经按照江茉说的，把黄豆用石磨全磨碎。
在厨房待了几十年，这种力气活儿对他来说小菜一碟，很快就全磨完了。
看江茉来小后院拔薄荷叶，他心疼得不行。
“老板，这薄荷越来越少了，咱们是不是得种一点儿？”
薄荷在冬季不好生长，这里也就是一小丛，江茉做菜泡茶总喜欢摘一些调味，现在都快给薅光了。
“確实有点少了。”江茉说归说，手下薅薄荷没半点儿心疼。
沈正泽可是大金主，每次来饭馆吃饭，给的银子只多不少，薄荷没了以后再种，金主走了不回来才是她的损失。
江茉拎著换好的薄荷茶回去，看沈正泽取了饼乾吃起来。
吃过一块，抬目问她：“这个饼乾可以放多久？”
江茉一怔，“大概四五日的样子，久了口感会变软，最好不要吃了。”
她蹙眉思索，“我这里有自己做的罐子，就是像酿酒那样將口封好，可以放长达一月之久。”
能密封的盒子她还没空想，只有罐子。
虽然不太方便，效果是一样的。
沈正泽从怀里掏出一两银子搁在桌上。
“这个饼乾，我要两罐。”
江茉眨眨眼，“大人是要送人吗？”
“给母亲和妹妹尝尝。”
江茉答应的很乾脆，“没问题，明日就能准备好，我让府衙来取午食的人一同帮您带回去。”
捏著手里的银子，江茉心情很愉悦。
可惜这位沈大人不是每日都来，若每日都来送一两银子，一个月就是三十两，三个月就是九十两，简直太爽了！！
有了银子做动力，江茉为沈正泽准备豆，特意准备了三种口味。
一种就是蜂蜜水的。
一种是滷汁咸口，加了木耳丝虾皮等。
还有一种酸辣口，加了茱萸椒和自己酿的一点小酸菜。
只有豆还不够，她又揉面烤了饼子，滷肉做成猪肉饃。
沈正泽望著面前色泽各异的三碗豆，青瓷碗里雪白的豆颤巍巍地泛著柔光，宛如凝脂。
他率先舀起一勺淋著琥珀色蜂蜜水的豆，莹润的水裹著颤悠悠的豆滑入瓷勺，入口的瞬间，绵密细腻的口感在舌尖化开。
清甜的蜜香裹挟著豆香四溢，甜味与豆本身的醇厚相得益彰，让他不自觉眯起了眼，喉间逸出一声低低的喟嘆。
稍作停顿，他又將瓷勺伸向那碗滷汁咸口的豆。
浅褐色的滷汁泛著油亮的光泽，细碎的木耳丝与虾皮点缀其上，翠绿的香菜为这碗豆添了几分鲜活。
一口下去，咸香浓郁的滷汁瞬间唤醒味蕾，嫩滑的豆与爽脆的木耳丝在齿间交织，虾皮的鲜味若隱若现，丰富的层次感