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“行,那我先杀鸡,思甜,你倒完板栗和蘑菇,去烧一大锅开水,等会儿我好烫鸡毛用。”
“好的。”
经过这段时间在乡下的锻炼,两人干活也是很麻利的,顾思甜快速的把板栗和蘑菇倒出来晾在萝筛上,就去烧开水了。
林晚棠也是手起刀落,很快三只野鸡就被杀好了。
“思甜,水开没开?”
“开了,开了。”
铁锅里的水烧得滚沸,腾起的热气糊了顾思甜的睫毛。
林晚棠将野鸡拎到锅边,将放血后的野鸡,迅速将放入热水锅中,用木棍翻动按压,确保羽毛均匀浸透,烫了大约两三分钟,林晚棠将野鸡捞出来,放进一个干净的盆中,顾思甜负责拔毛。
“得顺着毛搓。”她左手按住鸡身,右手五指张开,从脖颈处往下推捋。
烫透的鸡毛遇水发滑,轻轻一扯就带下大片,露出底下浅褐的皮肤。
林晚棠一边教顾思甜拔鸡毛,一边把剩下的两只野鸡也放在锅里烫好,林晚棠和顾思甜一起拔鸡毛。
林晚棠捞起拔好毛的野鸡翻转着检查,见翅根处还剩几根细毛,便用指尖掐住轻轻一拔,连带着一小块油皮被扯起,露出底下淡红的肌肉。
“好了。”林晚棠甩甩手上的水,将褪净毛的山鸡搁在砧板上。
两人很快将三只野鸡都处理干净了, 林晚棠将其中一只野鸡的肉剔下只剩了鸡骨架,把锅刷干净后,把鸡骨架放在里面熬上。
今天她们有点累了,也不想做什么特殊的吃食了,就打算把鸡骨架熬一熬,做个鸡汤面简单吃一口。