神奇了!普通的菜叶子一下子变得这么好吃!”
她没想到系统还能给出这种奇妙的组合。
她这边凉菜做好了,那边的闷饭的时间也到了。
大约焖了二十多分钟,锅内水分基本收干,能听到细微的“噼啪”声。
绮栗栗熄火,但没有立刻打开锅盖,而是利用余温再焖了五分钟。
最后开盖,撒上一些切碎的葱花。
她用饭勺将锅底的食材与上层的米饭充分翻拌均匀。
只见米饭油润亮泽,每一粒都吸饱了汤汁,鸡肉嫩滑,土豆软糯,幽光蘑菇如同宝藏般点缀其间,散发着莹润的光泽和无法抗拒的浓香。
她尝了一口,米饭咸香适口,鸡腿肉滑嫩多汁,蘑菇提供了爆炸性的鲜味,土豆则带来了绵密的口感和清甜,各种风味完美地融合在一锅之中,温暖而满足。
“完美!perfect!开饭!!!”
绮栗栗将一大锅香气扑鼻的焖饭和一大盘酱香浓郁的沙拉端上小木桌。
她给自己盛了满满一碗内容丰富的焖饭,就着爽口开胃的忍冬草沙拉,吃得有滋有味。
当然她也没有忘记给小麻烦也享用。
“幸好你不是普通的狗狗,要不然为了你的健康,很多美味你是一个都不能吃的。”
绮栗栗拍了拍小麻烦的狗头,回到了自己的座位,开始专心享受起来。
快吃完了,绮栗栗想起来,既然想过两天摆摊,她得做一点新品售卖,昨天的奶羹好吃是好吃,但黑酸蜜不多且珍贵,更适合做高端料理或者自用,大批量摆摊成本还是有点高。
她翻了翻空间,空间堆成一个小山尖的山豆果,灵机一动。
“系统,推荐一个能用上山豆果,然后方便拿在手里吃,容易大量做的甜品方案!”
这样也不枉费她辛辛苦苦采摘这些东西。
【叮!分析中……推荐改良方案:『茉莉山豆果凉糕』。
【理由:蒸制而成,稳定性好,可切块手持食用。茉莉香气融入米糕本体。使用现有山豆果制作果酱,酸甜可口,物尽其用,极大降低成本。
【是否接收详细食谱?
“ok!”
绮栗栗立刻同意,用现成的山豆果简直太划算了!
新的食谱信息涌入脑海。
她快速解决剩余的食物,撸起袖子干劲十足的准备做茉莉山豆果凉糕。
首先还是制作茉莉风味米浆。
她取出一大把茉莉叶片,用热水反复冲泡,得到一壶浓度较高的、散发着清雅香气的茉莉茶,茶汤颜色呈浅琥珀色。
然后将系统出品的优质糯米粉和粘米粉按一定比例混合,加入适量的砂糖。
接着,将温热的茉莉茶缓缓倒入米粉中,一边倒一边用筷子快速搅拌,直到形成均匀细腻、略带流动性的糊状。
米糊呈现出非常淡的黄色,透着茉莉的清香。
她在每一层蒸盘上都刷上一层薄薄的油防粘。
然后将调好的茉莉米糊倒入浅口方盘中,刚好铺满盘底约一指厚。
震动几下排出大气泡。
将方盘放入蒸笼,能量蒸笼开始工作,稳定地提供蒸汽。
蒸制期间,绮栗栗开始制作山豆果酱。
她取出一大捧新鲜的山豆果,清洗干净后直接放入小锅中,加入适量的清水和砂糖,山豆果酸甜需要一点砂糖来中和,然后再挤入一点点柠檬汁提升风味层次。
开小火熬煮,期间用勺子轻轻碾压,帮助山豆果破裂出汁。
很快,锅中就冒起了红色的泡泡,那股活泼鲜明、极具穿透力的酸甜气息再次弥漫开来,与茉莉的清香交织,形成一种热烈的香气。
熬煮至果肉软烂,汁水变得浓稠,成为鲜艳的深红色果酱。
她特意保留了一些果肉颗粒,增加口感。
大约十五分钟后,米糕蒸熟了。
取出来一看,晶莹剔透中带着淡淡的黄色,触感q弹,茉莉的清香在蒸汽的作用下更加充分地散发出来,与米香完美结合。
等待米糕完全冷却的过程中,绮栗栗的摆摊计划也更新了。
“嗯…凉糕冷却后切成小块。山豆果酱几乎零成本!定价还是5铜币一块,8铜币两块!这个酸酸甜甜的味道肯定开胃!”
“名字就叫…‘双色凉糕’?因为糕是淡黄的,酱是红色的,都是森林里的东西!”
“酱料可以现场淋,也可以分开小盒装让顾客自己蘸…”
她一边想着,一边将彻底冷却、定型良好的大方块凉糕切成大小均匀的小方块。
整整齐齐地码放在一起,淡淡的绿色看起来清爽可人。
她拿起一块原味的凉糕尝了尝,口感软糯q弹,不粘牙,米香和茉莉那股独特的清凉香气在咀嚼中慢慢释放,清甜不腻。
然后她又拿起一块,蘸上一点熬好的山豆果酱送入口中。
凉糕的清淡柔和完美地承接了山豆果酱那酸甜冲击。
山豆果的酸味先声夺人,极其爽快,紧接着是砂糖转化出的甜味和它独特的果香,与凉糕的米香、茉莉的清雅香气形成了强烈而美妙的对比和融合,非常刺激食欲,令人印象深刻。
冷吃的口感也更加适合这个搭配。
“完美!”绮栗栗打了个响指:“