她开口了，声音不大，却清淅地传入每个人耳中。
“看似浓郁，实则鲜味驳杂，互不相融。火腿的咸香压制了鸡肉的甘醇，瑶柱的霸道盖过了骨髓的清润。”
“你们只是把一堆昂贵的食材粗暴地炖在了一起，得到了一锅味道的堆砌。”
“这不是汤。”
她下了最后的定论。
“这是一锅死水。”
死水。
这两个字，象两记最响亮的耳光，狠狠抽在所有汤品组厨师的脸上。
李师傅气得浑身发抖，嘴唇哆嗦着，却一个字也反驳不出来。
因为孟听雨说的，每一个字，都象一把精准的手术刀，剖开了这锅汤华丽外表下，最深层的、连他们自己都不愿承认的缺憾。
是的，今年的汤，味道是够浓了，可总觉得……少了一点什么。
少了一点圆融，少了一点灵气。
但这种玄之又玄的感觉，谁又能说得清，道得明？
“你……你……”
李师傅你了半天，最终只能从牙缝里挤出一句。
“那你倒是做一锅有‘神’的汤出来给我们看看！”
这已经是赌气的话了。
孟听雨却象是正在等他这句话。
她点了点头。
“好。”
说完，她甚至没有再看那锅顶汤一眼，转身就走向了后厨另一侧的食材处理区。
在所有人惊疑不定的目光中，她没有去拿那些珍贵的山珍干货，而是走到了一个角落。
那里，堆放着一堆刚刚处理完食材后剩下的……边角料。
剔了肉的鸡架子，鸭架子，还有几根带着些许筋膜的大块猪骨。
这些东西，在平时，都是要被直接扔掉或者拿去熬员工餐大锅汤的。
孟听雨弯下腰，亲手捡起了几块最新鲜的鸡架和猪骨，扔进了旁边一个干净的大盆里。
所有人都看傻了。
她……她要做什么？
她难道要用这些最廉价，最低等的“垃圾”，来挑战他们用顶级食材熬制的国宴顶汤？
这已经不是狂妄了。
这是对整个厨师界的羞辱！
孟听…雨对周围的目光恍若未觉。
她提着那盆骨架，走到一口空置的巨大汤锅前，直接将骨架倒了进去，然后拧开水龙头，注入清水。
就在她弯腰取水管，身体挡住大部分人视线的那一瞬间。
她的另一只手，极快地从口袋里滑出。
一个用细棉布包裹的，不起眼的小布包，出现在她的指尖。
布包只有拇指大小，看起来灰扑扑的。
她的手指微微一动，那小布包便沿着锅沿，无声无息地滑入了清澈的水中，瞬间沉底，消失不见。
整个过程，快如电光石火，没有引起任何人的注意。
做完这一切，她直起身，仿佛只是做了一件微不足道的小事。
李师傅看着那锅只放了骨头和清水的汤，脸上浮现出一种混杂着愤怒与荒谬的冷笑。
“好，好，好！我今天倒要开开眼，看看你怎么用一锅骨头水，做出‘神’来！”
孟听雨没有理会他的嘲讽。
她环顾四周，目光最后落在了角落里堆放的几袋木炭上。
“把燃气关掉。”
她对一个呆立在旁边的帮厨命令道。
“去，给我搬三个炭炉过来。一个高，两个低，按‘品’字形摆在这里。”
那帮厨愣住了。
“炭……炭炉？”
现在是什么年代了？国宴后厨，用的都是最先进的恒温燃气灶，控火精准，火力稳定。
谁还会用那种烟熏火燎，火候全凭感觉的古老玩意儿？
“快去。”
孟听雨的声音不带一丝情绪，却透着一股不容置疑的威严。
那帮厨一个激灵，不敢再多问，连忙跑去搬炉子。
很快，三座大小不一的炭炉被摆在了汤锅周围。
生火，引炭。
不一会儿，红亮的炭火便开始散发出灼人的热量，将空气都烧得有些扭曲。
孟听雨指挥着两个年轻力壮的厨师，将那口巨大的汤锅，架在了中间最高的那座炭炉上。
熊熊的武火，瞬间将锅底烧得通红。
锅里的水，很快便开始翻滚。
而孟听雨，就静静地站在炭炉前，双手背在身后，一言不发地看着。
她的眼睛，仿佛能穿透翻滚的水面，看到锅底骨架与水分子的每一次碰撞。
就在锅里的水即将沸腾到极致时，她忽然开口。
“换。”
一个字。
两个厨师立刻会意，合力将沉重的汤锅，从中间的武火炉，移到了左侧的文火炉上。
锅里的翻滚，立刻平息了下来，变成了细密的小泡。
如此反复。
时而武火急攻，时而文火慢炖。
时而在左，时而在右。
巨大的汤锅，在她的指挥下，在三座炭炉之间，以一种看似毫无规律，却又暗含某种奇异韵律的节奏，不断地移动着。