回加入足量的酱油、黄酱、冰糖、自家黄豆酱，葱姜大料加倍。锅盖一盖，文火慢炖。
“咕嘟咕嘟”绵密的气泡翻滚着，浓郁的酱肉香霸道地弥漫开来。
李山峰又搬着小板凳坐过来了，眼巴巴的。张跃进虽然不像他那么猴急，但也忍不住抽了抽鼻子：“这小味儿，真霸道啊！比城里卖的卤肉香多了！”
“那必须的！咱家这大锅，柴火慢烀，料足！味儿能一样吗？”李山河得意地说，“跃进，等会烀透了，那皮儿，一戳就透，油亮亮的，颤巍巍的，沾上蒜酱，啧！”
张跃进咽了口唾沫，笑着点头：“嗯，听着就馋人！我同学在城里总念叨村里里这口肘子味儿呢！这回我回去也能跟他们掰扯掰扯了。”
李山峰也跟着猛点头，扯着张跃进的袖子：“跃进哥，快了吧？我肚子都叫唤了！”
张跃进拍拍他：“快了，再忍忍，好东西不怕晚！”
王淑芬乐了：“就是！俩大小伙子，还怕等这一会儿？等烀得稀烂，管够造！”