都不带溅出来的。
面劲道，裹满了羊肉汤的鲜味，再搭点萝卜片、香菜末，那叫一个香到脑门发麻。
她吃起来像风卷残云，一气呵成，脸上连一滴油星子都没有。
闺蜜就不行了，咬一口，嚼三下，面条剪成一截一截，吃得跟啃甘蔗似的，慢得让人着急。
可越吃，她越愣住：“欣羽，这面……咋越吃越有劲儿？我这都吃了一半了，怎么还没糊？”
梁欣羽点点头：“嗯，烩面经泡，从第一口吃到最后一口，口感都一样，不软不烂。”
“绝了！”闺蜜眼睛都亮了，“这简直是为我们这些吃面困难户量身定做的！”
“那你以后天天来。”梁欣羽顺嘴接。
“必须的！”
…………
后厨里，苗侃舀了一勺绿豆糊，轻轻倒进热锅里。
这糊糊是泡过水的绿豆磨成粉，加了点面粉和水搅出来的，不稀不稠，刚合适。
糊糊刚摊开，锅底一热，不到一分钟，底下就自动卷边儿了，薄得跟宣纸似的，看着像张小春卷。
楚西南凑过来，鼻子快贴上锅了：“老板，这玩意儿是绿豆脆片？”
“不翻。”
“啊？我没翻它啊？”他一脸懵。
锅铲都没动，他连碰都没碰一下。
“它叫‘不翻’，”苗侃笑了，“不用翻面，自己就熟了，这才叫不翻。”