第21章酸萝卜鲜肉包
小雪过后,天越来越冷，乔满家的酸菜酸萝卜也上桌了。酸菜是用大白菜腌的，北方的做法，翠绿的白菜一分二，只用盐和清水层层码放在干净的大缸里，月余过后，白菜帮莹白如玉，白菜叶子黄金灿灿，看上去就漂亮。
这种酸菜，不管是炖肉炖排骨，还是放在涮肉锅子里，或者单单当成一样清口小菜、浇上烧热的辣椒油和花椒油，别提有多香了。乔满还腌了几缸酸萝卜，还往里面放了些心里美萝卜，酸甜口和酸辣口都有。她是用玻璃罐子腌的，没几天,汤和萝卜都染成了红色。安安和李硕第一次见到就觉得好奇，两个小孩每天都要来地下室转一圈观察观察，比他们小区的野猫还勤快。
除了这些，乔满还腌了一些辣椒、甘蓝、蒜茄子…腌的不多，是为了自己家有个爽口小菜吃。
乔满捞酸菜的时候，熊梅也在地下室，她看见了一坛坛红彤彤的酸萝卜，问乔满：“这个也能做包子馅？”
“能啊，酸萝卜和肉馅也挺搭的，还能用它煲老鸭、鸭掌汤做锅底，涮火锅吃。”
在熊梅家遇到的事已经过去了几天，其实乔满没怎么当回事，安安快要期末考试了，还要准备家长会上给孩子的一封信，她还要忙着摆摊、设计店面，都没空买一件体面的衣服，忙得她脚打后脑勺，根本没空再想那天的事。倒是熊梅和程向东，这几天见到乔满都特别不好意思。乔满托程向东和他朋友订火腿，他们都是让齐冬梅给拿过去的。直到今天早上，乔满敲响了201的门，叫熊梅帮她一起拿一些酸菜上去，她要教她新的包子馅料调法了，熊梅这才释怀，高高兴兴地跟着乔满下了地下室，还在她背后偷偷用袖子擦了擦眼角。
其实乔满能看出来熊梅两口子的异常，不然这十来颗酸菜她还是拿得了的。到了乔满家，齐冬梅早就等在那了，她们三个又像以前一样，一起包包子，顺便聊天，再聊一聊最近生意的近况。昨天乔满已经炼了一盆猪油，油渣也是现成的，切得细碎，和酸菜拌在一起，不用额外加什么复杂香料，在牙齿咬下的那一瞬间，油脂的醇香被发酵的酸味包裹，意外地满足，也不腻人。
齐冬梅和熊梅一人拿着一个尝了尝，齐冬梅感叹：“真香啊。真是一个人一个手法，你说同样是积酸菜，我家的酸菜今年好不容易没坏了，结果做出来发苦。”
熊梅也直点头，小区里的老邻居都夸她腌的酸菜好吃，酸菜油渣饺子也是她的拿手活，怎么今天和乔满的酸菜油渣包子一比，她那点真的不够看的。说话间，乔满又端着一笼包子上桌，“这是酸萝卜鲜肉的，我用了酸辣口味的酸萝卜，切成细末、又过了一遍水，蒸出来没那么酸，也不会发苦。”齐冬梅其实吃饱了，但她的手还是忍不住又伸了过去，“咱们这边人很少做萝卜馅儿的包子，总感觉有股臭萝卜味…诶，满啊，别说，你这酸萝卜包子不仅没臭萝卜味，还挺香的！”
“挑选萝卜的品质品种比较重要，发酵之后也会少了很多萝卜味。安安也不喜欢萝卜味，我都是在做菜之前把萝卜焯个水，里面再放点白糖，她也能吃得下去了。”
熊梅认真记着，齐冬梅现在在家也不掌勺，只是感叹：“安安这孩子真是随了你们家人了，小舌头也这么灵。你别说，你把安安养得不错，我天天看着安安觉察不出来什么，那天我看着我孙女给安安量身高，我才发现安安长高不少，小胳膊都比以前粗了点。对了，明天你是不是得给她开家长会了？”乔满点头，“宇威姐约了我一会儿去，她今天有两个小时的空。”她今天没出摊，就是为了去买件像样的衣服参加安安的家长会。说着，就有人敲门，乔满打开看见王宇威，摘下围裙要去卧室换衣服，还对齐冬梅和熊梅说：“你们走的时候带上门就行。”见乔满进屋关上了门，齐冬梅和熊梅赶紧四处看看，招手让王宇威过来。齐冬梅塞了个酸菜油渣的包子，把王宇威按在凳子上：“时间紧任务重，你长话短说！”
王宇威早就闻着香味了，早上没时间吃饭，现在早就饿了，看见包子就条件反射地直咽口水，就是不好意思拿，现在手里被塞了一个，她也不客气了，“就是孙大妈干的。”
她扔下这么一个“炸弹”，赶紧往嘴里塞包子，使劲儿咬了两口，几乎没怎么嚼就吞了下去，噎得她直捶胸口。两口包子打底，她才有时间细细品味：真香！今天没凑合去食堂吃一顿就对了！
齐冬梅摊手：“我说什么来着，绝对是她！那天她和小满定茶叶蛋的时候少给钱被发现了，我就听到她回家路上骂骂咧咧的。肯定是她背后嚼舌根！”熊梅见王宇威几口吃完了手里的包子，又给她塞了一个酸萝卜鲜肉的，问：“不对啊，老孙她怎么搭上小苓的？别看是一个院的，老孙是外地人，说话有口音，小苓一直不喜欢跟她搭茬。”
王宇威拿着包子，凑过头去：“孙大妈的一个麻友的女儿，就住小苓那个小区。我听说是孙大妈去麻友女儿家打麻将的时候抱怨几句的。这还不算什么呢，小苓后来跟我说，最后不知道怎么传的，都给小乔传的个人作风有问题了，那话可难听了。”
“这肯定不是老孙说的。"齐冬梅虽然瞧不起孙大妈，但这么多年老邻居也知道她的为人和胆子，她也就顶多抱怨两句，空口造谣可不敢。“我打听过了，真的是从那个麻友嘴里跑出来的。她每天在女儿家给女儿看孩子，趁着女儿女婿上班的时候找一帮人打麻将。有天孙大妈带了个茶叶蛋和包子过去，她打麻将没注意，让孩子吃了半个鸡蛋。那小孩对鸡蛋过敏，在医院的时候还吵着′要吃蛋蛋'，才让孩子妈起了疑心。不过让她糊弄过去了。
但是她女儿还是警告她了，还在家里装了监控，让她都不能在家里打麻将了，只能借口溜孩子的时候去外面打。她把这事都怪给了小乔的茶叶蛋，正好，有人问她怎么要去外面打牌的时候，她就添油加醋地说了，还逢人就说。结果也不知道怎么，就有人告诉了小苓。”