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酸豆角肉末懒龙(2 / 2)

我上次在这边小吃街买的菜团子好吃。”白师傅想笑,但这桌子太小了,他为了不让那大爷看见只能端起水杯喝水掩饰。

这时,马大姐的酸菜肉沫馅懒龙和鸳鸯糖粥上来了,两人也就暂时没空争吵了,都盯着马大姐面前的餐盘。

糖粥用双耳白砂锅盛着,红白各半,上面撒了一勺桂花糖;懒龙切得精致小巧,不像外面那样像刀切馒头是的用手夹着,反而切的有些薄,筷子正好能夹起来。

马大姐又抬头看了一眼这个套餐的价钱,稀罕地说:“老爷子,我真不敢相信这样的摆盘、这样的卖相会出现在这么个小吃店里,这价钱还挺低的,这比咱家那几个厨子做的都好吧。”

白师傅差点呛到,捂着嘴咳嗽。

魏老爷子看了白师傅一眼,不屑地说:“我就说现在这些厨师有几个有真本事的,强子那小子就是迷信什么比赛啊证书啊,他们离开那些调料就不会炒菜了,弄得家里的菜没个家味儿。我要是想吃饭馆用得着请厨子回来啊,不会出去吃饭店啊,轮着吃还有点新鲜样,现在这样真是……”他说着就盯着马大姐盘子里的懒龙,咽了口水:“小马,你这懒龙什么味的?”

马大姐这次可不想让他了,笑着把饭菜往另一边拉一拉:“您等等,我尝尝再告诉您。”

“你给我尝一个怎么了!”

“您不是还有红烧肉焖笋吗,到时候我怕您尝了这个就吃不下红烧肉了。她可不喜欢吃肥肉,这个清淡小菜正好。而且店家还送了一盘酸口的凉拌圆白菜,正合她口味。

于是,马大姐夹起一块懒龙咬了一小口一-半发面的面皮没有那么厚,却依旧宣软,酸豆角切得细碎,肉末肥瘦适宜,酸味中和了肉的腻,面皮让一切的味道归于和谐,对她这种胃口不好的人简直太好了。糖粥不会过于甜腻,只有淡淡的桂花香和红豆香,一口懒龙一口糖粥简直是舒服。

她这现场的吃播不仅把魏老爷子看馋了,就连对面的白师傅和小张也香得不行。

好在这时,他们两人的红烧肉套餐也上了。魏老爷子其实喜欢吃面食多过米饭,不过相比之下,他还是更喜欢红烧肉。小张已经迫不及待地开始吃了,香啊果然香,就连配菜的笋子都这么好吃,吸了红烧肉的肥油,又吸饱了酱汁的香味,脆嫩爽口,简直比肉还好吃。对面的魏老爷子则是夸张地夹起一块红烧肉,看它在筷子上轻颤,还特别夸张地对马大姐说:“哎,还是这大块大块的肉好吃啊,小马你看这红烧肉烧的多标准!”

马大姐笑笑不上当:“那您现在多吃一点,回头回去可没有了。”白师傅看着这一切,更加肯定了刚才对面这两人是在吹牛,要么就是精神病院出来的。

他没见过哪个家里有厨子的会来这个小吃店吃饭,甚至去他们私房菜馆的都少。

不过这和他没关系,他看了眼马大姐面前的懒龙,做得确实地道。不过这种东西普通人家都能做好,这小吃店做的好吃也没什么。他继续喝水,一边想事一边等小张吃完。

上次那个评价他做枣泥糕时偷懒的客人好像再也没去过清阳居了,他其实还挺感谢那位客人的。

他的话一阵见血,把他从浑沌中叫醒了。不然他现在还在浑浑噩噩的混日子.……

也是时候该好好研究研究师父留下的几个老菜谱了,好歹给后代和徒弟留下点东西。

可他水平确实有限,就连师父当初也只能复原个五分像…白师傅心事重重,就听见对面老头儿忽然大喊一声:“好吃啊!自从二十年前惠香斋的严师傅没了,我可再也没吃过这么好吃的懒龙了!”白师傅内心一震,抬头就看见对面老爷子终于"抢"到了一块懒龙,吃得津津有味。

只是下一刻,这老爷子嘴里的话让白师傅更震撼。老爷子嘴里说完,对面大姐搭话:“您不是说,之前在乔记、啊不是这个乔记,是城中心那个有块老匾额的乔记,也吃到过吗,您说当时我大娘还吃哭了。”

老爷子感叹一声:“那也是十来年前了吧。当时大强妈就得了老年痴呆,有一回走丢了可让我们满城的找啊,都快走出城了,终于知道她被一家饭店收留两天了。我和大强去乔记的时候啊,她正抱着一个懒龙坐在门口边吃边晒太阳呢当时大强都要给那老板跪下了,结果老板跟没这回事一样,知道我们想要重谢什么也没要,还请我们吃了中午饭。那天中午饭也没什么新鲜的,就是这个馅儿的懒龙配一碗鸡蛋汤”

老爷子还在回忆当时饭菜的香味,频频感叹好吃。白师傅这回水也不喝了,他怕老爷子再说什么再把他呛死。就连小张都放慢了吃饭的节奏,支起耳朵听着。老爷子吃完一个懒龙,忽然长叹一口气,“现在乔记算是完了。我听说严文广那徒弟去了乔记,这混账东西真是愧对老严的栽培了,我去吃了一次,那他的叫什么东西!”

小张默默地看了一眼白师傅,白师傅低头继续喝水,脖颈子都红了。

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