第90章焦榴肉片和透花糍
绿豆糕是蒸的，乔满准备的是绿豆豆沙，豆沙都是她提前做好的，外面的绿豆粉是用香油和白糖拌匀的，不掺水，包上豆沙之后用模子做成生坯就行。“绿豆面和豆沙馅可以自己在家里做，也可以买现成的。自己做也很方便，绿豆面用料理机磨成这样粗细的粉就好。”乔满还按照台本上的流程介绍着绿豆糕，这个时候到了方维说话了，可乔满等了十几秒还没听到。
她抬头找方维，无语了--方维早就退到镜头外，在和蒋煜锋抢最后一口山楂汤了。
等拍摄终于结束，乔满给大家分绿豆糕的。好在她做得多，每个人都能分到一个。
本来今天是大年初三，大家都不愿意今天工作，可谁能想到，今天这竞然是个″肥差"啊！
一个女生小声对身边的人说：“这绿豆糕感觉和我买到过的确实不一样，没那么甜腻，刚刚好的程度。”
另一个疯狂点头：“对啊，我刚才看乔老板全程做下来一点科技都没用，我还想没科技这能好吃吗，对不起，是我见识浅薄、没吃过好东西了。”对面又咬了一口绿豆糕，一脸享受：“绿豆的香味好浓啊，而且软软糯糯，咬断的时候也爽利不黏腻。”
这时，一个戴帽子的男生也凑过来：“我一会儿要去问问小乔老板，这绿豆糕可不可以卖点。一会儿我手工要去我北城我姥爷家过年，正好带给我姥爷尝尝。我想问问大家都要不要，没准咱们人多了，小乔老板真的能给咱们再蒸几锅。”
两个女生一听，眼睛都亮了，立马跟男生一起统计人数。别看他们只带了绿豆糕回去，到了元宵节那天家里人就知道了，他们吃的可是电视节目同款绿豆糕！
今天，方维吃过绿豆糕和山楂汤之后，对乔满的厨艺深信不疑。只是他看着墙上挂着的水牌和菜单觉得太遗憾了，今天他可是一口都多吃不到了，他可太馋了！
什么蜜汁猪脚饭、红烧牛肉面这些就不提了，什么鸳鸯桂花糖粥、翡翠羹他听都没听说过。
那个细沙锅饼又是什么东西？
一看就是新挂上的山楂桂香红烧肉那得是什么味啊？而且套餐里怎么这么全乎，有饭有菜有肉，甚至还有甜品！而一份套餐也就二十多块钱，他都替乔满觉得心疼了。于是乔满过来和他寒暄道别的时候，方维脱口而出：“小乔姐，这些套餐看上去都挺好吃的，你能挣到钱吗？我觉得，就凭你的手艺，把这些价格再提升一倍卖每天都会卖光的。”
乔满谦虚道：“就是卖个小吃，也没什么贵的东西，就是薄利多销，让大家都能吃上一口好的。”
乔满虽然这么说，但她和黄凌算过，这小吃店虽然比不上摆摊卖包子挣得多，但其实挣得也不算少的。
可乔雅教过她，“财不露白”、“切莫张扬"，乔满秉持着"姐姐说的都是对的”的原则，还是跟方维客套了一下，即便这客套在她看来真是虚假。不过方维也不是在硬夸，也没有夸张。
他刚才在网上搜了一下乔满家菜品的照片，还真有人发在平台上，不过都是普通素人，没什么浏览量。
虽说这个店装修的不怎么样，不是那种小而美的打卡时尚网红店，不过看照片里菜品的摆盘和搭配，甚至用的餐具都很美观，是那种简洁大方的中国传统饮食的美。
方维想起刚才看的几张：“这地方真是卧虎藏龙啊，原来这小破店还能有审美这么好的厨师。小乔老板在这真是屈才了。”他说完瞥见了一旁的蒋煜锋，才忽然想到：对啊，还有乔记私房菜呢。“小乔姐，宣传乔记那句口播不知道能不能播出。片子还得让领导审查通过才行，我得提前和你说一声。“不等乔满开口，方维立即补充，“不过我向你保证，就算那句口播播出不了，我也一定跟领导争取、等乔记开业之后再录制一期。多了我不敢打包票，八成把握吧！”
如果这次收视率高的话，那领导那边肯定能百分百同意了。乔满又拉着蒋煜锋好好感谢了方维一下，弄得方维都有点不好意思了。“就是小乔姐，我们都有个不情之请，那个……刚才的绿豆糕今天还能卖吗？”
乔满笑了：“不卖。”
大家垂头丧气。
“送你们的。”
反正今天准备多了，一人送一小份绿豆糕还是可以的。乔满正为自己的情商得意时，却见大家含着眼泪说：“小乔老板，我们付钱！能不能卖给我们啊，不送行不行？！”如果是送，他们哪好意思多要啊，一人两三块也不够吃。可如果是买的话，那就能买很多了！
最后，绿豆粉不够了，每人只能拿到手一盒。一盒绿豆糕也就五个，这可远远不够啊。
厨房里还有糯米粉和日常备着的红豆沙，乔满抱歉地问：“做别的行吗？”本来有点失望的大家眼睛立即亮了：“要要要！”现在不是拍摄时间，这红豆沙也算是乔满“留一手"的保底，他们这些人就收拾东西出去了。
乔满拿出做好的红豆沙，打算做透花糍。
这红豆沙是做鸳鸯糖粥用的，要做透花糍得再加点东西。乔满把碾碎的花生打成粉，又加了黄油和少量碾成粉末的咸蛋黄，一起搅匀，增加味道的层次。
透花糍其实就是糯米糍，用糯米粉揉成面团，包裹住里面的馅料，再用模子压出花型后放在笼屉里蒸就好。
其实原本还要加澄粉，做成水晶虾饺那样的几近透明的饼皮，不过乔满到这里后发现，江城人大多吃不惯这种柔韧的口感的点心，更多喜欢的是酥皮、或是软糯的，她改了方子、去掉了澄粉、加入了少量米粉，让饼皮更软糯，也不至于太粘牙。
做这种点心对乔满来说不费事，很快就做好了。她做了几大笼，给大家都分了，剩下的都让蒋煜锋打包了。乔满以为他要给蒋老爷子带，叮嘱道：“蒋爷爷胃口不好，不能多吃糯米做的黏食，你给他吃两块绿豆糕就好。”
蒋煜锋嘿嘿一笑：“放心心吧乔姐，我爷爷现在天天被魏老