鲜味,悠然飘散。
盘中的小黄鱼,鱼皮完整无损,鱼肉洁白如玉。
融化的猪油,混合着鱼肉渗出的汁水,裹挟着姜葱的香气,在盘底形成了一汪金黄色的,闪铄着生命光泽的汤汁。
仅仅是看着,就让人的唾液腺彻底失控。
最后,是那捧花蛤。
林晓的处理方式,简单到了极致。
锅里,只放清水,几片老姜。
水开,下花蛤。
锅里的花蛤,感受到极致的热情,开始“啵啵啵”地张开外壳,献上自己的一切。
就在它们完全绽放的一刹那,林晓关火。
他将花蛤连同汤汁,一同盛入一个巨大的汤碗。
然后,他拿起了桌上那块最珍贵的,水晶般的粉色“盐芯”。
他没有碾碎。
而是直接,将整块盐芯,扔进了滚烫的汤里。
奇迹,在所有人眼前上演。
那块粉色的盐芯在汤中,以肉眼可见的速度,缓缓消融。
它化作了万千道粉色的微光,在清汤中盘旋,舞动,如同一场绚烂的流星雨。
最终,彻底消弭无形。
而那碗原本清澈见底的花蛤汤,也因此,染上了一层淡淡的,如梦似幻的粉色。
一股难以名状,带着一丝高山花蜜般清甜的极致鲜味,从碗中蒸腾而起,钻入每个人的灵魂深处。
至此。
一场只用盐与火,烹调出的,最原始也最顶级的海鲜盛宴,宣告完成。
当这三道菜被端上桌时。
整个饭馆,没有陷入寂静。
而是响起了一片倒吸凉气和吞咽口水的声音。
所有人的眼睛都直了,呼吸都停了。
他们不是看到了神。
而是感觉自己,即将要品尝,神明的祭品。