“粥，什么味儿？”
林晓握着手机，在早市入口的台阶上站了好一会儿。
这个问题不好回答。
如果只是说好喝，那就跟没说一样。冯德海想听的，不是好喝不好喝。
“鱼骨熬底，丝苗米和粳米三七开，鱼肉分部位下锅，先尾后腹，时差大概十秒。”
林晓把自己观察到的细节，一个一个往外倒。
“杀鱼的时候，刀身三十度斜切，鱼腹内壁的黑膜没刮。”
电话那头没吭声。
林晓继续：“粥煮好之后，鱼鲜和米香之间——”
他顿了一下。
“没有断层。”
电话里传来一声极轻的吸气。
然后是沉默。很长的沉默。
林晓没催，就站在台阶上等着。身后早市的喧闹声越来越大，卖海鲜的摊贩开始用喇叭放录音，“新鲜的巴浪鱼便宜卖了”循环了三遍，冯德海才开口。
“你说的黑膜，他真留了？”
“留了。”
“丝苗米三七开？”
“我尝出来的，误差不会超过半成。”
冯德海又沉默了几秒。
“这个配比……是他的习惯。”
林晓感觉心脏在胸口重重一撞。
“冯师傅，你认识他？”
“三十年前，粤菜行里有个不成文的规矩。”冯德海的声音变得很慢，每个字都象是掂量过的，“熬白粥，用粳米。煮生滚，用丝苗。两种米混着用的人很少，因为火候不好控。粳米吸水慢，丝苗吸水快，放一块煮，十个厨师九个煮成夹生。”
“但有一个人，偏偏只用混米。”
林晓喉咙发紧。
“梁秉章？”
冯德海没正面回答。
“他当年有句话，在广州西关传了很久。他说，粳米有骨，丝苗有魂，只用一种，粥就是死的。”
林晓把这句话在脑子里过了一遍。
粳米有骨，丝苗有魂。
他今天早上喝的那碗粥，米粒煮到将散未散，入口绵密，收尾却有一丝若有似无的弹性。那就是两种米的功劳。
“冯师傅，我还没跟他说过话，不确定是不是他。”
“不用确定。”冯德海的语气很平，“黑膜不刮，混米三七，鱼分部位。三样占全了，广东做粥的人里头，活着的，只剩他一个。”
林晓的呼吸停了一瞬。
“你说……活着的？”
“你以为他为什么藏了三十年？”
林晓张了张嘴，又闭上。
冯德海没有继续往下说。
“陈伯庸让你明天再去？”
“对。”
“听他的。陈伯庸跟梁秉章的关系，比我深。他让你怎么做，你就怎么做。别自作主张。”
“行。”
“还有一件事。”冯德海的声音沉了下去，“你见到他的时候，别看他左手。”
林晓的目光下意识一跳。
他想起老头手背上那道从虎口贯穿到手腕的狰狞旧疤。
“为什么？”
“他要是发现你在看，你连第二碗粥都喝不上。”
电话挂了。
林晓拿着手机站在原地，脑子里一团乱麻。
冯德海那句话不是恐吓。一个藏了三十年的人，警剔性一定高到离谱。自己昨天看了他那么久，万一已经被注意到了……
他赶紧回忆了一下。
老头全程只抬头看过他一次，就是他坐下点粥的时候。之后就一直在忙，盛粥，收钱，搅锅。应该没注意到自己的视线停留过。
应该。
林晓定了定神，往住处走。
陈伯庸给他定的酒店在古城区，离早市骑车十五分钟。房间不大，但干净。
他洗了个澡，躺在床上，把今天的事在脑子里复盘。
系统那个隐藏任务还挂在面板上。
【任务内容：找到“龙凤呈祥”的完整做法】
【任务奖励：？？？】
三个问号。
系统从来没出现过这种情况。以前的任务奖励，要么是明确写出来的技能点，要么是菜谱碎片，再不济也是个“随机奖励”。
问号意味着什么？
林晓翻了个身，暂时把这事放下。
现在最要紧的，是明天。
陈伯庸说“跟他聊几句”，冯德海说“别看他左手”。两个老家伙给的信息拼在一起，指向一个结论——这个老头极度敏感，任何不自然的举动，都可能让他收摊走人。
那就只能当一个普通食客。
林晓翻出手机，开始搜潮州本地的美食帖子，看看能不能找到关于这个摊位的信息。
搜了半个小时，一条都没有。
没有任何人在网上提过早市拐角有个卖鱼粥的老头。
八块钱一碗，味道能吊打他吃过的所有粥，结果在互联网上一丁点痕迹都没留下。
要么是摊位太偏，没人注意。要么是那些本地老人压根不玩手机，根本不会发帖。
又或者……这个老头刻意选了这样一个不会被人注意到的位置。
林晓把手机扔到一边，闭上了眼。
梦里全是粥。白的粥，黄的粥，各种各样的粥在锅里翻滚。他端着碗想喝，一伸手碗就碎了，粥洒了一地。
凌晨四点半，闹钟响了。
林晓爬起来，洗了把脸，骑上昨天租的电动车，往早市赶。
到的时候四点五十，天还黑着。
拐角的摊位已经亮灯了。
老头在杀鱼。还是黄花鱼，还是那个动作，左手按鱼，右手下刀，三十度斜入。
林晓等到已经有两个本地老人坐在凳子上了，才拉开第三个凳子坐下，动作尽量自然。
“老板，来碗粥。”
老头嗯了一声，没抬头。