六成。
林晓在床上翻了三个来回。
最后还是没忍住，把系统面板重新调了出来。
这个数字挂在那里，不上不下，堵得人心慌。
他想了想，给系统打了一行字：有没有办法提高完成概率？
系统秒回。
【方案一：通过药膳调理目标人物手部肌肉状态，预计可提升完成概率5-8。所需时间：7天以上。当前剩馀时间不足。】
【方案二：优化面团配方，降低揉面阶段对手部力量的要求。需调整番薯粉与糯米粉比例，可能影响成品口感。
【方案三：在揉面阶段由他人辅助施力。但“三蒸两揉”技法要求操作者凭手感判断面团状态，辅助者需与操作者高度配合。，浮动范围取决于辅助者水平。】
三个方案。
第一个来不及，清明就在三天后。
第二个动了配方，等于改了味道。陈伯庸千里迢迢搞来的诺邓火腿，老郑坚持了几十年的做法，改配方这事他做不了主。
第三个……辅助者。
林晓盯着这三个字，脑子飞速转动。
辅助揉面，不是随便找个人就行的。系统说得很清楚，要凭手感判断面团状态，那辅助的人至少得懂面点，还得跟老郑配合得上。
他不认识这样的人。
不对。
他认识一个。
他自己。
系统给过他不少面点类的技能加成，揉面他做过很多次。但问题是，老郑不认识他。一个二十岁的外地小伙子，突然跑到人家摊子上说要帮忙揉面，老郑能答应才怪。
林晓把手机扣在胸口，长长吐出一口气。
这事急不来，得一步步走。先把野芹菜搞定，剩下的到时候再说。
第二天早上六点半，闹钟准时响起。
林晓爬起来洗了把脸，穿上准备好的长裤和运动鞋。手机上有条新消息，茶庄陈哥发的：“我侄子叫阿泽，骑摩托在凤凰镇牌坊那边等你，穿红色外套的就是。”
他打车到凤凰镇，落车就看见牌坊底下停着一辆旧摩托。
车上坐着个瘦高的年轻人，二十出头，皮肤晒得黝黑，穿着一件褪色的红冲锋衣。
“你是林晓？”
“对，你是阿泽？”
“上车。”
阿泽话不多，递来一个头盔。林晓扣上，摩托就“嗡”地一声窜了出去。
山路多弯，摩托贴着弯道切进去的时候，林晓的膝盖几乎要蹭到路边的护栏。他想喊稳点，但风太大，声音全被吹散了。
大概骑了二十分钟，摩托停在一条岔路口。阿泽熄了火，从后座箱子里掏出一把镰刀和两个塑料袋。
“从这上去，走半个钟头就到。”
两人沿着窄路往山上走。路是泥巴路，前两天刚下过雨，有些地方很滑。阿泽走在前面，脚步很稳，偶尔回头看一眼林晓。
走了大概二十分钟，能听到隐约的水声。
阿泽带他拐进一片杂木林，穿过去，一条溪涧出现在面前。溪水不大，但极清，从石头缝里汩汩流下，两边长满了各种杂草。
“就是这里。”阿泽蹲下，拨开溪边的草丛，露出一片低矮的植物，“这个就是野水芹，你要的。”
林晓蹲过去。
系统的检测框自动弹出。
【检测到目标植物：凤凰山野水芹（oenanthe javanica var fenghuang）。生长环境：山溪两侧湿润地带，海拔约480米。当前状态：最佳采摘期第2天，茎叶鲜嫩，芳香物质含量达峰值。】
【品质评级：s级原生食材。】
s级。
林晓薅了一根芹菜，放到鼻子下闻了闻。
和山下种的芹菜完全是两个物种。这股香味更清冽，更野，带着山涧特有的水汽和草药味，冲鼻，却让人精神一振。
“这东西山下也有，但味儿不对。”阿泽在旁边补了一句，“我奶奶活着的时候，每年清明都让我上来采，说山下的不正宗。”
“你奶奶也做清明粿？”
“做。不过手艺一般，主要是馅料好。”
林晓开始动手。野水芹长得密，但不能连根拔，得从根部上方两厘米的位置掐断，留着根，明年还能长。
两人采了将近四十分钟，装满了两大塑料袋。
林晓掂了掂，估计有三四斤，够用了。
往回走的路上，阿泽忽然问：“你采这么多野芹菜，自己做粿？”
“不是，帮一个长辈准备的。”
“潮州本地人？”
“算是吧，在东湖那边卖粥的一个老伯。”
阿泽扭头看了他一眼：“卖粥的？姓郑？”
林晓脚步一顿：“你认识？”
“东湖市场那个砂锅粥？我去吃过几次，好吃是好吃，就是脾气大，去晚了不卖。”
“就是他。”
“他要做清明粿，为什么不自己上山采？”
“他手有毛病，上不了山。”
阿泽没再问，点了下头，继续在前面带路。
下山快了不少，回到岔路口才八点半出头。阿泽骑摩托把他送回凤凰镇，林晓要给钱，阿泽摆摆手。
“我叔说了，不收钱。你下次来买茶就行。”
“行，谢了。”
回到民宿，林晓把野芹菜铺在桌上，挑了一遍，剩下大概三斤出头。他用湿毛巾把芹菜包好，放进冰箱保鲜层。
系统弹出消息。
时间线拉到明天，陈皮一到，所有食材就齐了。
但还有一个问题。
野芹菜和陈皮，怎么给老郑？
火腿和番薯粉可以寄存在阿珍水产，但野芹菜娇贵，不耐放。陈皮得磨成粉，老郑那有工具吗？
林晓给陈伯庸打了个电话。