林晓按灭手机屏幕。
他把手机揣进裤兜，扫了一辆路边的共享单车。
链条发出轻微的摩擦声，他慢悠悠地骑向自己的小店。
短信内容被他抛在脑后。
天大地大，回店里摸鱼最大。
回到店里，林晓拉下卷帘门，只留下一条半迈克尔的缝隙。
他整个人瘫进收银台后面的摇椅里。
手机屏幕亮起，游戏激活音效在安静的店里回荡。
时间一分一秒过去。
墙上的挂钟，时针指向了数字十二。
卷帘门外传来一阵沉重的脚步声。
一双擦得锃亮的黑色皮鞋，停在门缝外。
一只手抓住卷帘门底端，用力向上猛地一拉。
“哗啦——”
金属卷帘门发出刺耳的摩擦声，被整个卷进了顶部的滚筒里。
一个穿着黑色风衣的男人站在门口，夜风灌入，衣角翻飞。
男人走进店里，自顾自拉开一张椅子坐下。
他将一个黑色手提箱放在桌面上，推开锁扣。
箱盖“啪”地弹开。
里面，是一沓沓崭新的百元大钞，码放得整整齐齐。
“你坏了规矩。”男人开口，声音平直，没有一丝波澜。
林晓头都没抬，手指在屏幕上飞速滑动。
“你挡着我店里的wifi信号了。”
男人伸出手，盖住了林晓的手机屏幕。
“做一道能配得上这些钱的菜。”
“或者，我砸了你的店。”
林晓叹了口气，把手机塞进围裙口袋。
他站起身，走向厨房。
“先交钱，后吃饭，这是我店里的规矩。”
男人抓起两沓钞票，扔进收银台的抽屉里。
“我要一道能让我感受到极致痛苦，又能瞬间得到救赎的菜。”男人提出了要求。
林晓脚步一顿，转头看他。
“你当我是心理医生？”
男人没有说话，只是又往抽屉里扔了两沓钱。
林晓走进厨房，从底部的柜子里端出一个密封的陶罐。
掀开盖子，一股浓烈刺鼻的臭味轰然炸开。
坐在外面的男人，下意识捂住了鼻子。
林晓用长筷子从陶罐里夹出几块黑漆漆的臭豆腐。
起锅烧油，油温升到八成热。
臭豆腐下锅。
热油瞬间炸开，剧烈翻滚，臭豆腐的表皮迅速膨胀起泡。
高温催化下，那股恶臭竟升华为一种奇异的浓香。
林晓捞出炸好的臭豆腐，控干表面的油脂。
他拿起一把尖锐的小刀，在每块臭豆腐表面切开一个小十字。
内部软嫩的豆腐心被他小心翼翼地挖空。
转身打开冰柜，林晓拿出一盒手工制作的绿色冰淇淋。
顶级山葵与纯牛奶混合打发而成的芥末冰淇淋。
他用小勺挖出冰淇淋，飞速塞进中空的臭豆腐里。
锅里倒入白糖和清水，小火慢熬成粘稠的糖浆。
林晓将塞满冰淇淋的臭豆腐扔进糖浆里，快速翻滚。
每一块臭豆腐都被均匀地包裹上一层晶莹的糖衣。
他从操作台下方拖出一个银色的金属罐。
阀门拧开，白色的极寒气体喷涌而出。
零下两百度的液氮。
林晓用漏勺装起裹好糖衣的臭豆腐，直接浸入液氮。
液氮剧烈沸腾，发出咕噜咕噜的声响。
三秒。
他将臭豆腐捞出，装盘。
臭豆腐表面凝结出一层厚厚的白霜，丝丝寒气缭绕。
林晓端着盘子走出去，放在男人面前。
“液氮拔丝芥末臭豆腐。”
男人看着盘子里冒着寒气的黑色方块，眉头紧锁。
他拿起筷子，夹起一块，塞进嘴里。
牙齿用力咬下。
“咔嚓！”
液氮急冻的糖衣应声碎裂。
紧接着，是刚出锅不久，依旧温热的臭豆腐外壳。
一冷一热，两种极端的温度在齿间悍然对撞。
他还没来得及适应这种温差，内部的芥末冰淇淋轰然炸开！
山葵特有的辛辣如同一根钢针，直冲鼻腔，瞬间贯穿了整个大脑。
男人猛地瞪大眼睛，眼泪夺眶而出，完全不受控制。
他张大嘴巴疯狂吸气，试图缓解那种大脑被刺穿的痛苦。
但就在痛苦达到顶点的刹那，冰淇淋里的纯牛奶甜味开始释放。
柔和的奶香包裹住暴虐的辛辣，臭豆腐的异香在口腔里悠然回荡。
痛苦如潮水般退去，一种难以言喻的舒爽感席卷全身。
男人连眼泪都顾不上擦，筷子再次伸向盘子。
第二块。
第三块。
一盘臭豆腐转眼间被吃得干干净净。
男人放下筷子，长长吐出一口带着白霜的冷气。
“不够，再来。”
林晓转身再次走进厨房。
他从冷库里搬出一根粗壮的牛腿骨。
锋利的剔骨刀顺着骨缝劈下，牛骨一分为二。
雪白丰腴的牛骨髓暴露在空气中。
林晓拿出一个熟透的猫山王榴莲，剥出金黄色的果肉。
榴莲肉被捣成泥，均匀地铺在牛骨髓表面。
他撒上现磨的黑胡椒粒和粗海盐。
炭火炉里的无烟碳已经烧得通红。
林晓将半片牛骨直接架在炭火上烘烤。
高温炙烤下，牛骨髓里的油脂开始沸腾，滋滋作响。
油脂顺着骨头边缘滴落进炭火里。
“呼！”
一团火焰腾空而起，舔舐着牛骨表面。
榴莲的异香在高温催化下变得霸道而浓烈。
牛油的