木盒内部传来一阵沉闷的心跳声。
咚。
咚。
整个案板跟着震动起来。
林晓反手抓起案板上的生鱼片刀。
刀刃闪过一道白光。
那根白色的肉须被齐根切断。
木盒里的震动瞬间停止了。
被切断的肉须掉在案板上。
肉须迅速萎缩变色。
变成了一块洁白如玉的菌菇状物体。
“叮。”
“检测到极品野生白玉太岁菌。”
“食材已失去活性，可安全烹饪。”
系统提示音在脑海中响起。
林晓把刀扔在水槽里。
扯过一张厨房纸擦了擦手指上的血迹。
陈飞吓的躲在冰箱后面。
探出半个脑袋看着案板。
“老板。”
陈飞指着那块白色的东西。
“这玩意能吃吗。”
林晓拿起那块白玉太岁菌。
质地非常坚韧。
表面有一层细腻的绒毛。
“这叫白玉太岁菌。”
林晓把它扔进不锈钢盆里。
“地球上最顶级的野生菌类之一。”
“富含高浓度氨基酸和植物蛋白。”
店门被人推开了。
一个体型微胖的中年男人走进来。
男人穿着一件发皱的西装。
手里拎着一个黑色的公文包。
他一屁股坐在靠窗的位置上。
把公文包重重砸在桌子上。
“老板。”
男人解开领带。
“来份能让人活过来的东西。”
“价格随便开。”
林晓转身走向水槽。
打开水龙头清洗那块白玉太岁菌。
“只有一份石烹太岁雪花牛。”
林晓拿出一块火山岩石板。
“八千八百八十八。”
男人愣了一下。
从钱包里抽出一沓百元大钞拍在桌子上。
“做的好吃这钱就是你的。”
“难吃我就砸了你的招牌。”
林晓没有理会男人的叫嚣。
他把白玉太岁菌放在案板上。
换了一把细长的剔骨刀。
刀刃贴着菌体表面快速游走。
一层薄薄的外皮被完整剥离。
露出里面晶莹剔透的菌肉。
林晓把菌肉切成硬币厚度的薄片。
放在冰水里浸泡。
他转身拉开冷鲜柜的底层抽屉。
拿出一块带有大理石纹理的顶级雪花牛肉。
牛肉表面凝结着细小的冰霜。
林晓把牛肉放在案板上稍微回温。
拿起一把厚背菜刀。
刀刃垂直切下。
把牛肉切成两毫米厚的薄片。
每一片牛肉都呈现出完美的红白相间纹理。
陈飞从冰箱后面走出来。
凑到案板前看着那些食材。
“这肉看着太肥了。”
陈飞咽了一口唾沫。
“吃多了不腻吗。”
林晓打开燃气灶。
架上一口砂锅。
“白玉太岁菌的清香会中和脂肪的油腻。”
林晓在砂锅里倒进半锅山泉水。
添加两片生姜和几粒白胡椒。
开大火把水烧开。
他把泡好的太岁菌片捞出来。
直接倒进滚开的水里。
水面上浮起一层白色的泡沫。
林晓用滤网把泡沫撇干净。
盖上砂锅盖子转小火慢炖。
一股奇特的清香从砂锅边缘飘出来。
那是一种混合着雨后泥土和松针的味道。
中年男人坐在外面吸了吸鼻子。
脸上的烦躁情绪明显减少了很多。
他坐直了身体。
探着脖子往厨房里看。
林晓拿出一个黑色的铁盆。
里面装满了圆润的黑色鹅卵石。
他把铁盆放在猛火灶上。
开最大火干烧。
十分钟后。
底部的鹅卵石被烧的发红。
林晓戴上厚厚的隔热手套。
把铁盆端到外面的餐桌上。
放在中年男人面前。
一股惊人的热浪扑面而来。
男人下意识的往后靠了靠。
林晓端着一个白瓷盘走过来。
盘子里铺着切好的雪花牛肉片。
旁边放着一小碗特制的蘸料。
蘸料是用现磨山葵酱和特级酱油调配的。
林晓把一双长筷子递给男人。
“自己动手。”
林晓指了指铁盆里的石头。
“肉贴在石头上。”
“变色就吃。”
男人拿起筷子夹起一片牛肉。
小心的放在烧红的鹅卵石上。
刺啦。
震耳欲聋的爆鸣声响起。
牛肉接触到高温石头的瞬间。
白色的脂肪迅速融化。
变成透明的油脂顺着石头缝隙流下去。
红色的瘦肉部分快速收缩。
表面呈现出焦褐色的美拉德反应。
男人手忙脚乱的翻了一个面。
牛肉的香气彻底爆发出来。
浓烈的油脂香味充斥着整个餐厅。
男人夹起烤好的牛肉。
在山葵酱油里蘸了一下。
直接塞进嘴里。
高温烤出的油脂在口腔里炸开。
山葵的辛辣直冲鼻腔。
瞬间切断了脂肪带来的厚重感。
酱油的咸鲜把牛肉的本味完全激发出来。
男人咀嚼了两下。
牛肉在嘴里直接化开了。
根本不需要用力咬。
他喉结快速滚动。
把嘴里的食物咽了下去。
“叮。”