老杨，你这是早有预谋？
杨厂长同样意外，他没料到来做谭家菜的何雨柱竟端出了川菜：大导，我也是头回见他做川菜。
那正好一起品鉴。大导语气带着几分深意，看看这位小师傅的火候掌握得如何。
餐桌前，大导指着麻婆豆腐说：先尝尝这个，最考验功夫。
豆腐入口的瞬间，大导眼睛一亮：夫人你快试试，多少年没吃到这么正宗的味道了。
大导夫人细细品味后赞叹：这麻辣鲜香，滑嫩爽口，真是绝了！
杨厂长等人尝过后也连连称赞。
这时秘书又端上回锅肉，大导笑着说：我打赌下一道准是东坡肉。
众人纷纷表示不信，杨厂长摊手：我真不知道他会做什么菜。
毕竟他是谭家菜的传人。
看吧，大导一直都和我们在一起。
怎么可能预知下一道菜呢！
就是，你也没点过菜！
待会儿你们就知道了！
话音刚落，秘书端着菜走进来。
竟是东坡肉。
大导太厉害了，您怎么猜到是东坡肉？
对啊大导！
您是怎么知道的？难道是您点的菜？
孙秘书，菜都上完了吗？
还没，何师傅说还有三道菜。
还有三道菜？
是的，何师傅是这么说的。
大导有些疑惑，川菜应该就这几道才对。
转念想到何雨柱还会其他菜系，也就明白了。
若只是专做川菜的厨师，菜单到此就该结束了。
不多时，孙秘书又端上菜肴。
什锦冬瓜帽，粤菜！老杨，是你安排的吗？
嫂子，我安排什么了？
这里没人知道你是广东人，我也没有透露。
我还以为是你特意嘱咐的。
我的口音很明显吗？
完全听不出来。
各位大导，菜已经上齐了。
孙秘书，请把何师傅叫来一趟。
正细心地整理他那套系统特制的厨具。
否则就再难寻到同样的了。
何师傅请留步！您这是要去哪？
我想着也该回去了。
大导要见您。
见我？一个厨子？
别让大导久等。
这位就是我们轧钢厂的食堂主任何雨柱。
已经给了何雨柱主任职位。
何雨柱微微欠身致意。
你怎么不说话？
其他人纷纷笑起来。
杨厂长道：何主任，大导问什么你如实回答就行。
何雨柱点头应下。
大导问：怎么想到做川菜的？
厨房里的调料和食材大多是川菜用的，粤菜材料也有但不多，其他菜系的更少。
我就做了川菜和粤菜，物尽其用。何雨柱答得实在。
大导笑着问：你是食堂主任？
是，我也是厨子出身，主要工作就是给大伙儿做饭。何雨柱朴实的回答让众人颇有好感。除了做饭还做什么？大导继续问。有空就看书学习。
后厨忙过饭点就闲了，正好多学点东西。
都学些什么？
能找到什么书就看什么书，哪还挑得了。这回答让在场的人都暗自点头。
大导又问：川菜是跟谁学的？
偷师的。何雨柱有点不好意思，看别的师傅做菜，琢磨他们的手法，再自己慢慢改进。
要是味道不好，我这就去重做。
不用，挺好吃。大导摆手，小何要不要一起吃点？
这不合适吧？
有什么不合适！咱们都是工人阶级。大导笑着说，我们是为工农服务的，没那么多讲究。
其他人也连声附和。
何雨柱没想到大导们这么在意阶级问题，笑了笑：那我就不客气了。
大导越看这个谦虚踏实的年轻人越喜欢，想起杨厂长说过的那些事，更生赏识之心。爱学习是好事，我正好有几个问题想请教。
您问。何雨柱坐正身子。你在轧钢厂工作，说说看厂里现在应该怎么改进？这个问题出乎所有人意料，杨厂长心里直打鼓，不知大导有何深意。
杨厂长心里暗自琢磨着晋升的事，但始终没有吭声，更没有对何雨柱使眼色。
何雨柱听到大导的话，先是一愣，随即笑着回应：大导，您也太抬举我了。
我不过是个厨子，现在也就当个食堂主任。
既然您问起，我就简单说说我的想法。
首先，轧钢厂的主要任务是生产模具，工作内容比较单一。
咱们厂有一万多人，将近两万名工人，可大家都在做什么？全都在完成上级安排的197任务。
我觉得这些工人里肯定有其他领域的人才。
国家要发展，离不开科技进步，所以我建议设立一个小型实验室，用来试验工作中可能出现的问题，同时提升技术水平。
如果有条件的话，轧钢厂还应该建立自己的材料实验室。
何雨柱语气坚定地补充道：钢铁产业绝不是现在这个样子，它的潜力远不止于此！
这番话让在场的人眼前一亮，有人忍不住问：你为什么这么认为？
何雨柱解释道：目前我们的钢铁生产都是基于前人的技术，而我所说的，是指我在锻钢过程中多次目睹的错误——那些被判定为不合格的钢材最终只能报废。
但那些钢材真的没用吗？也许它们在某个我们尚未开发的领域恰恰适用。
很多时候并不是失败，而是暂时走了一条不同的路。
可惜大多数人没意识到这一点，往往半途而废。
说到这里，他举例道：我就曾从那些的钢材中发现了一种铸铁材料，并参照国外的散热器技术研发出了暖气。
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