的老母鸡拿过来，鸡皮黄澄澄的，一看就是自家养的土鸡。
小夏把八角混着粗盐炒的滚烫，鸡肚子里塞满姜蒜，然后用荷叶裹住埋进粗盐里。
靠灶膛的余火慢慢煨熟。
另一口锅烧大火，鸡杂与自家腌制的酸豆角同炒，再加入泡椒，豆角的酸爽和泡椒的辣化解了鸡杂的腥气，路过的行人闻着又酸又辣的香气，纷纷问在做什么好吃的。
天旱鱼贵，小鲫鱼处理干净后，小夏把鱼尾巴和鱼鳍都剪干净，加盐和姜葱捏一会去腥，锅里放油，鲫鱼煎至两面金黄，捞起后锅里放姜末蒜末，豆瓣酱，再放点她新腌的剁椒，颜色特别漂亮。
锅里放一勺猪油，再把鱼放进去煮，煮的入味后把鱼捞起。
鱼汤里放松茸粉，再用红薯粉勾个欠，一大碗切好的葱放进去，稍微煮一下，马上起锅，倒在鱼身上，一道葱烧鲫鱼烧好了。