第204章 晒虾干（2 / 2）

秘籍。

首先这虾必须得是活的，死了的虾做出来颜色发暗，还带着股腥臭味。其次，煮虾的水不能是淡水，最好是用刚打上来的海水，那样煮出来的虾肉紧实，鲜味儿不流失。

不过现在去海边打水来不及，陈桂兰就在大锅里加了粗盐。

水烧开，咕嘟咕嘟冒着大泡。

陈桂兰把洗干净的虾一股脑倒进锅里，拿着大勺子快速翻动。

原本青灰色的虾身在滚水里打了个滚，瞬间变成了诱人的橘红色，一股浓郁的鲜甜味儿随着热气飘散开来。