。”
“收到!” 苏晚和陈曦异口同声地答应。
接下来的两天,苏晚牵头整理 “基地糯米品质手册”。手册分为四个部分:第一部分是原料标准,明确了黏度(440-445cp)、农药残留(<003g\/kg)、水分含量(12-13)等核心指标;第二部分是检测流程,详细规定了现场抽样、实验室检测、第三方复检的步骤和频率;第三部分是生产适配参数,标注了机械臂揉面力度(34n)、画圈频率(60 次 \/ 分钟)等微调后的参数;第四部分是储存要求,明确了糯米的储存环境、温度、湿度和保质期。
“这本手册不仅是我们采购的依据,也是给基地的种植参考。” 苏晚将手册打印装订好,递给林默,“后续可以给老周送一份,让他根据手册中的标准,进一步优化种植和晾晒环节,确保糯米品质持续稳定。”
林默翻看着手册,满意地点点头:“做得很全面。这不仅是一份标准,更是我们与基地长期合作的纽带。有了这本手册,双方都有章可循,合作才能更长久。”
陈曦在更新量产系统参数时,突然灵感迸发:“林总,苏姐,基地糯米的黏性非常稳定,而且延展性好,除了做桂花糕,很适合做需要反复揉面、口感筋道的糯米年糕。” 他指着屏幕上的弹性系数数据,“你看,调整参数后弹性系数达到 26kpa,比普通糯米高 03-05kpa,用来做年糕,口感会更筋道有嚼劲,而且不易碎,比外购糯米效果好太多了!”
苏晚眼睛一亮:“这个想法好!现在市场上的年糕大多口感偏软,或者容易开裂,如果我们用基地糯米做筋道型年糕,再搭配基地的野生桂花或豆沙馅,肯定能形成差异化卖点,拓展产品线。”
“可以纳入后续研发计划。” 林默点头同意,“先把低糖桂花糯米糕做好,上市后根据市场反馈,再启动年糕产品的研发。基地糯米品质稳定,是我们拓展产品线的底气,后续可以围绕它开发更多特色产品。”
与此同时,老周在基地收到了林默发来的适配测试成功的消息后,立刻召集农户们开会。“告诉大家一个好消息!林记的测试成功了,我们的糯米完全符合他们的生产要求,3 吨糯米全部收购,后续还要持续采购!” 老周激动地说,“这是我们大家共同努力的结果,也是科学种植的功劳!接下来,我们要按林记给的标准,准备下一季的种植,争取种出更多更好的糯米!”
农户们听了,纷纷欢呼起来。“太好了!以后再也不用愁销路了!”“跟着周社长,按标准种,准没错!”“下一季我们更要好好干,争取多收点,多卖点钱!”
老周看着农户们的热情,心中充满了干劲。他已经开始规划下一季的种植:扩大种植面积,从 70 亩增加到 100 亩;根据林记的品质手册,优化施肥和浇水方案;加装滴灌设备,解决沙土地保水性差的问题;提前准备晾晒场地,确保糯米水分含量达标。
“下一季,我们不仅要保证品质,还要提高产量。” 老周对农户们说,“林记要开发新产品,需要更多的糯米,我们要抓住这个机会,把基地做大做强,让我们的有机糯米走向更多市场!”
林记的生产车间里,大规模生产的准备工作已经全部就绪。3 吨基地糯米被按批次送入生产车间,机械臂已经更新了微调后的参数,随时可以启动生产。营销团队也已经做好了上市准备,宣传海报、短视频、直播预告全部就位,就等产品下线后正式上市。
“所有准备工作就绪,明天可以启动大规模生产。” 陈曦向林默汇报,“预计每天能生产 5000 份低糖桂花糯米糕,10 天内完成首批生产,满足预约订单需求。”
“好!” 林默下达指令,“明天正式启动生产,严把质量关,每一批产品都要抽样检测,确保品质达标。营销团队做好上市预热,后天召开产品发布会,正式推向市场!”
第二天一早,林记的生产车间里机器轰鸣,“糕小默 10” 机械臂按 34n 的揉面力度,有条不紊地运转着。基地糯米与野生桂花的香气混合在一起,弥漫在整个车间,令人垂涎欲滴。
苏晚在车间里巡查,每半小时抽样检测一次面团的硬度和弹性系数。“第一批次面团,硬度 172ha,弹性系数 26kpa,达标;第二批次,硬度 168ha,弹性系数 258kpa,达标……” 她一边记录数据,一边露出了满意的笑容。
林默站在车间门口,看着源源不断生产出的桂花糕,心中充满了感慨。从最初的原料供应焦虑,到共建基地的犹豫试探,再到如今的品质达标、生产适配,这一路走来,离不开团队的努力,更离不开与基地的信任与合作。
“林总,首批产品已经下线,抽样检测全部达标,可以安排包装了!” 陈曦走过来汇报。
林默拿起一块刚下线的桂花糕,金黄的色泽,点缀着细小的桂花,香气扑鼻。他轻轻咬了一口,软糯筋道,甜香四溢,正是他想要的味道。“好!立刻安排包装,按计划召开产品发布会!”
第三天,林记的产品发布会如期举行。现场陈列着刚下线的低糖桂花糯米糕,旁边摆放着 “基地糯米品质手册” 和有机认证证书,吸引了众多媒体和经销商的关注。
“我们的低糖桂花糯米糕,采用有机基地直供的糯米和野生桂花,经过 12 项指标检测和生产适配测试,确保每一块糕团都品质优良、口感出众。” 林默在发布会上介绍道,“我们不仅注重产品品质,更注重原料的溯源和可持续性,通过共建基地模式,实现了从田间到餐桌的全链条把控。”
发布会现场,经销商们纷纷试吃产品,对口感赞不绝口。“这口感太好了,比市面上的桂花糕更软糯、更清香!”基地直供,卖点突出,我们愿意