据库,将东南亚甜点工艺数据纳入全球非遗数据体系,同时借助数据库的技术与资源,推动本地非遗工艺的数字化传承与跨文化交流。”
这一需求得到了林默与四方合作团队的积极响应。林默表示:“数据库的核心目标是构建全球非遗工艺协同生态,东南亚甜点工艺独具特色,接入后将进一步丰富数据库的品类维度,实现五大洲非遗甜点数据的互联。我们愿意为东南亚非遗机构提供技术支持与接入指导,协助梳理工艺数据,共同推动全球非遗工艺的数字化传承。”这一互动,为数据库的东南亚拓展埋下了重要线索,也让数据库的全球化布局迈出了新的步伐。
论坛结束后,联合国教科文组织非遗部门与林记达成初步合作意向,计划将该数据库纳入全球非遗数字化传承示范项目,推广至更多国家和地区;同时邀请林记参与制定“全球非遗工艺数据化标准”,为行业发展提供规范指引。多家国际食品企业也表达了合作意愿,希望借助数据库的工艺数据,开发跨文化非遗甜点产品,推动非遗工艺的商业化可持续传承。
与此同时,其他核心工作也有序推进:印度市场方面,陈曦团队已完成古拉布贾蒙工艺参数的梳理,正将其录入数据库动态参数模块,同步推进糕小默30的升级迭代,确保新增模块与设备实现数据互通;日本市场方面,融入马卡龙工艺的新款和果子正式上市,首周销量突破5万盒,成为跨文化融合的又一成功案例;中国市场方面,依托数据库中的欧洲动态参数,研发团队启动了中式甜点与欧洲工艺结合的新品项目,计划推出融入可丽饼工艺的桂花酥,进一步丰富产品矩阵。
玛拉雅甜食则借助数据库的全球影响力,加快了国际市场拓展步伐,与欧洲多家食品经销商达成合作,将印度版抹茶桂花拉杜糕、拉杜球等产品引入欧洲市场,凭借“非遗工艺+智能生产”的核心优势,获得欧洲消费者的广泛认可。德里非遗体验店也新增了“全球非遗工艺展示区”,通过数据库动态曲线演示,展示欧洲马卡龙、东南亚芒果糯米饭等工艺细节,吸引了更多游客与行业人士参观学习。
林默团队则聚焦数据库的后续升级与东南亚拓展筹备工作:一方面优化动态参数模块功能,新增数据批量导入、跨区域工艺对比分析等功能,提升用户体验;另一方面组建东南亚专项工作组,对接东南亚非遗机构,开展工艺数据调研与接入方案设计,同时同步推进多语言界面的东南亚语言(泰语、越南语)适配,为后续数据接入做好准备。此外,团队还总结数据库建设经验,编制《全球非遗工艺数字化传承指南》,为联合国教科文组织非遗部门提供政策参考。
全球非遗工艺数据库的正式上线与国际合作的深化,是三方跨文化合作的又一历史性突破。它不仅实现了欧洲动态工艺数据的顺利接入,构建了全球首个跨区域非遗甜点工艺数据库,更搭建了公平共赢的国际合作框架,为全球非遗工艺的数字化、协同化传承开辟了全新路径。林默的角色升维,体现了四方团队在全球非遗生态构建能力上的跨越式提升,也彰显了非遗工艺在科技赋能下的强大生命力。
下一阶段,四方合作团队将聚焦三大核心任务:一是加快数据库东南亚拓展步伐,完成泰国榴莲糕、越南芒果糯米饭等工艺数据的调研与接入,实现五大洲非遗甜点数据互联;二是深化与联合国教科文组织的合作,参与全球非遗数据化标准制定,推广数据库建设经验;三是依托数据库,开展更多跨文化非遗甜点研发,推动非遗工艺的商业化传承与全球化传播,让不同地域、不同特色的非遗工艺在数字时代绽放出更璀璨的光彩。
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