专业的人干专业的事。
欧文虽然能画出曲辕犁来，但他对驱牛耕田没有半点经验，如何命令牛走直线都是问题。
所以他找来了农奴，让他们干这样的事情。
但布雷不知道曲辕犁的特性，他为了稳妥，竟是牵了四头牛、喊了八个农奴过来。
欧文没有将多馀的人驱赶走，而是让他们留下观看，正好能宣传曲辕犁的效果。
几人找了块尚未翻耕地地块，经过一年的休耕，这里长满了杂草，不过好在有放牧，杂草并不深。
“来吧，将这个牛轭套到牛的脖子上去。”欧文亲自指导。
牛轭呈人字形，瑞安按照格雷的指示对其进行了打磨，可以更贴合牛颈肩的弧度。
农奴们虽然对这东西陌生，但他们用轻犁耕地也需要给牛套上类似的东西，很快便操作完成。
“再把耕索挂上。”欧文说道。
当牛轭与曲辕犁前端那弯曲犁辕通过绳索连接起来时，布雷和农奴们眼中的好奇之色越发浓郁，有些人开始低声议论。
“我还是第一次看见这么弯的犁，样子真奇怪！”
“这能好用吗？”
“一根这么细的木头，等会不会一拉就断了吧？”
欧文不理会这些议论，他示意一名看起来比较老成的农奴过来扶犁，同时让格雷来帮忙讲解如何操作犁评来控制耕深。
扶犁的农奴有些紧张地握住曲辕犁的犁梢，样子象是快哭了，他害怕面对领主，更害怕等会儿万一将这个犁弄坏了，领主会让他赔。
“不要紧张，这只是一次尝试，无论结果怎么样都跟你没关系。”
欧文笑着安慰一声，随后站到了一旁，“刚开始的速度慢一点，来吧，开始吧！”
“好，好的大人！”
扶犁的农奴咽了口唾沫，随后挥舞起了手里的树枝敲了牛屁股，这头最为雄壮的褐色耕牛开始发力。
令人惊讶的一幕出现了。
耕牛似乎比平时更轻松就迈开了步子，那弯曲的犁辕使得牵引力更自然地作用在犁身上。
犁铧几乎没怎么费力，就顺畅地切入了土地。
“咦？”
扶犁的农奴发出一声惊疑。
他想过牛会走不动，也想过犁或者绳子会被拉断，就是没想过这犁居然能耕地。
凭借多年的耕地经验，他按照领主和格雷刚刚所说，稍微下压犁梢，感觉手中的力道反馈清淅而省力，不象旧犁那样需要拼命往下压。
“大人，您这犁！”
布雷瞪大了眼睛，他看着曲辕犁将土块翻起、破碎，随着犁铧前进，一条深度均匀、土壤松碎整齐的犁沟迅速延伸，与旁边轻犁耕出的深浅不一、土块较大的犁沟形成了鲜明的对比。
他管理领地多年，深知这么好的农具对农奴，关键对收成意味着什么。
“只需要一人一牛，居然就能做到这种程度！”布雷震惊地望向领主。
欧文对眼前的效果是十分满意。
虽然扶犁的农奴操作还不熟练，但多练几遍就行了。
“好了，调头耕回来。”他喊道。
轻犁调头比较笨拙，费时费力。
可曲辕犁就简单多了，农夫稍微提起犁，控制着缰绳让牛完成转向，十分流畅的完成了调头。
布雷彻底见识到了新犁的厉害，而那些围观的农奴们也都瞪大了眼睛，看得出来他们也很想上去操作一番。
很快，第二条、第三条犁沟形成。
布雷上前用手翻动土块，惊呼道：“艾欧之母在上，有了这东西，今年秋耕的效率至少能翻一倍！”
“可不止那么简单。”
欧文笑着上前拿起一把锄头，“耕的深，土壤的养分便更足，麦子的长势会更好。如果没有天灾，今年的收成肯定会更好。”
他挥动锄头，将破碎的土块整平。
“大人，让我来！”巴尔塔连忙走上前来想要拿起锄头。
布雷也跟着上前，想要接过锄头。
堂堂领主，怎么能亲自下地干活呢？
这有损身份。
欧文并没有将锄头递出去，他现在要起垄。
与其口述让巴尔塔等人操作，还不如他亲自上手来得更快更直接。
“布雷，今天除了曲辕犁之外，我还要引入一种新的地块处理方式。”
欧文一边用锄头将两侧的土壤向中间聚拢，一边向布雷介绍。
他只是传授方式，将垄耕法推广至全领地，这件事情还需要布雷来做。
这位老管家在见识了曲辕犁的神奇之后，听到领主大人还有新东西要推广，立即竖起了耳朵聆听。
“我们现在的播种方式是将种子直接撒在平地上，然后耙平、覆土。这种方式平时或许还行，但到了明年春天雨水多了，便有可能出现问题。”
他拄着锄头看了眼这片地，“水排不出去便会积起来，而麦苗泡久了就会长不好，甚至会烂根。但如果种在垄上，情况就不同了。”
很快，欧文便造好了一条短短的垄。
他蹲下身来，用手指粗糙的比量了一下，垄高大概二三十厘米，宽度有六七十厘米，跟斗魂浮雕上的图案比例应该相差不大。
“我们间隔同样的宽度起第二条垄，垄与垄之间便是垄沟。雨水多的时候，积水顺着垄面流到沟里，再从沟里排走。这样垄上的土壤便不会长时间浸泡，透气性好，麦子的根系便能扎得深、长得壮。”
“而且，垄上面的土层厚，即便后期阳光强烈，底下也能保住一部分水分，有利于麦苗早春生长。”
说到这里，他又拿起锄头在垄面上轻轻划开一道浅沟，“播种时，种子就播在垄面的浅沟里，行距、株距都好控制，将来除草很方便，肥料也不容易流失。”
欧文这一系列的讲述，是他经