第126章厨娘的工作
程衣很是不好意思地解释辞退厨娘前忘记找来接替者。叶经年先前承诺过县里有用得着她的地方尽管吩咐，自然不会临时变卦。考虑到家里还有仨小的，叶经年便说：“容我跟他们几个交代一声。”程衣：“一块去吧。”
叶经年：“我表侄女和外甥胆小，到了县衙可能会害怕。”三个小的此刻也在院中，叶经年问表侄女，“你和面，阿大切肉，以安烧火，晚上吃肉丝面？"转向吕家小孩，“还是跟我去县衙？”吕以安想去县衙玩，但他又想吃肉丝面，一时间犹豫不决，就找阿大。阿大：“小姨去县衙做饭吗？”
叶经年点头。
“不用我们帮忙吗？"阿大又问。
叶经年很是欣慰，“不用。程衣可以烧火。但是我要出去也得把门锁上。过几日咱们隔壁住满，就不用天天锁门。”阿大听出叶经年希望他们留下，“那小姨去吧。我会做菜。”叶经年又叮嘱侄女几句，“切面的时候不许走神，也不许在厨房打闹。吃过饭我还没回来，就烧点热水洗漱睡觉。明日以安要早起读书去学堂。”小侄女连连点头表示记下。
叶经年这才随程衣出去。
虽然太阳还没落山，离天黑至少还有一个时辰，但县衙人多啊。几个县尉和衙役们无人休息，叶经年只是做面条也得擀四剂子。为了太阳落山前开饭，叶经年和程衣直接去后院。
程衣拿出橱柜里的肉说：“早上买的，不知道有没有变味。”“早晚天凉，厨房也阴凉,应当不至于变味。”叶经年接过来闻一下，不如以前她早上买的新鲜，但也没变臭，“只有这些猪肉吗？″
程衣看向橱柜：“还有一筐鸡蛋。这几日上上下下都很忙，掌管市肆、租税的钱县尉就叫厨娘多买点蛋和肉。”
叶经年：“有什么菜？”
问他算问对了。
先前程衣来厨房煮汤，把所有食材都翻出来，可惜不知道做什么。程衣从案板底下拉出一篮茄子豆角黄瓜。
叶经年看着茄子有点老，豆角不算嫩，她就想做茄子炖豆角。可是黄瓜看着也不新鲜了啊。
叶经年发现还有点青菜，很像厨娘在厨房门边用木板种的。这些青菜看样子是早上嬉的，一个个都蔫了。
思索片刻，叶经年知道该做什么。
在叶经年的吩咐下程衣洗了菜切了肉，又把鸡蛋搅匀，叶经年也开始擀面条。
叶经年把一堆面切出来，就叫程衣烧火，一个铁锅用五花肉炖豆角和茄子，一个锅煮面。面煮熟后过凉水，叶经年趁着这个时候做鸡蛋肉沫酱。鸡蛋肉沫黄瓜丝同面拌匀，叶经年又煮一锅青菜鸡蛋汤。同时程衣把豆角茄子盛出来。
叶经年叫他去正堂问问何时开饭，她趁着热水把锅刷干净。刚把灶台和案板擦干净，程衣就回来了，身后还跟着三名衙役，其中一人就是帮叶经年接活的那位。
此人看到面和菜有点失望，“吃面啊？”
程衣：“往常不是吃面？”
“可是往常做饭的人不是叶姑娘啊。“衙役忍不住说，“我们都想尝尝叶姑娘的厨艺。”
叶经年：“小乙说诸位响午就没用饭。我想着怎么快怎么来。要想吃点别的，那明早多买点，晌午多做几样。”
先前看到叶经年擀面条累出汗，而他又被汤难倒，就觉得短短半个时辰能做出这些来很不容易，“别理他。叶姑娘，晌午他还说有个鸡蛋汤就好了。现在真有了，又挑三拣四！爱吃吃，不吃等明天！”衙役想起晌午险些被饼噎晕过去，顿时不好意思抱怨，“随口一说，叶姑娘别介意。我把面端走了啊？”
程衣瞪一眼他，“叶姑娘，咱们也一块吃点。你可别说回家。”进来端菜的衙役不禁说：“哪能回去。忙了半天啥也不吃就走，大人肯定会怪我们。”
叶经年笑道：“我也没说回去。这个时候我家的几个小的也该做好饭了。等我回去肯定没吃的。”
端汤的衙役不禁说：“怎么没把他们带过来？”叶经年：“先前听人说今儿抓了很多人，我估摸着上上下下都很忙，他们过来可能会打扰到诸位做事。”
衙役：“忙得差不多了。往后一一”
程衣打断：“说啥呢？”
衙役赶忙住口。
今日这样的事他可不希望再来一次。
叶经年拿着碗筷：“走吧。”
程衣把碟子也带上。
叶经年奇怪：“拿这个做什么？”
端菜的衙役闻言回头看一下，便说：“往常留在县衙用饭的人最多一半。碗筷有剩余。今日满员，筷子可能差不多一一买的时候都是一把一把买的，但碗勺肯定没有这么多。”
叶经年明白了。
到了正堂，程衣分面，先给叶经年和程县令各盛一碗。叶经年端去里间，程衣送来两碗汤，掌管司法的邢县尉送来一碟豆角茄子。钱县尉等人端着面跟进来和程县令、叶经年以及仵作同桌用餐。没等几人坐下，外面就嚷嚷起来。
原来看着酱色的面，衙役们没什么胃口，许多人只盛半碗，再来半碗菜。酱香浓郁的面条夹着肉沫，裹着鸡蛋，又香又开胃，这些衙役意识到他们有眼无珠，赶忙去夹面。
然而也有几个机灵的，发现程衣盛满满一碗，再想想这小子在公主府也是吃过见过的，他不要菜要面，说明面的味道极好，所以一个个都学着程衣把碗堆满。
只有半碗面的衙役一看盆里只剩一点，就找同僚分点。饿了一天，分是不可能分的。
仵作出来：“吵吵什么？”
正堂内安静了。
里间的几个县尉称赞叶经年的面好酱也好，问她怎么做的。仵作进来：“说了你们就会做？”
很少入厨房的几人被问住。
仵作看向程县令：“叶姑娘的面香吧？”
程县令怀疑他话里有话，“她没时间日日过来做饭。”仵作无语了。
县令大人是怎么看出他是为了