第170章双喜临门
叶经年随着程县令来到“客来香"酒楼，掌柜的便知二人来意。掌柜的当真不介意叶经年"偷师"。
一一前些日子听说程县令同叶经年定亲，饶是掌柜的早已看出二人情投意合，也没想到那么顺利，竞然是程家大伯亲自提亲。掌柜的对此事好奇就找人打听一番叶经年。叶经年在席面上做过的许多菜，他的酒楼厨子仅仅是听说过。
掌柜的指点叶经年经营酒楼的同时向她请教脆皮五花肉的做法，叶经年好意思拒绝吗。
西城住着那么多权贵，足以养活三家酒肆。况且他们是一南一北两家呢。掌柜的请两人到楼上雅间，伙计送来茶点退出去，掌柜的便问叶经年想知道哪些事。
叶经年：“未来一个月，我闲着无事便来酒楼，可以吗？”“求之不得啊。"掌柜的笑道，“听说叶姑娘还在给人做席面？”叶经年点头：“做到年底。我有意利用这几月把席面生意交给兄嫂。”“姑娘在京师几年的名声就此不用着实可惜。"掌柜的由衷说道，“姑娘的兄嫂不去酒楼做事,他日厨子伙计做得不好，姑娘也不用因此犯难。”叶经年从没想过把兄嫂带去酒楼，闻言她还是向掌柜的道一声谢。掌柜的同她只是见过几面，就敢这样讲，不怕得罪她，可见真心为她着想。因此掌柜的也断定叶经年明白事理，接下来的谈话便少了许多顾虑。聊到茶点凉透，掌柜的还告诉叶经年往后找哪些商户选购瓜果蔬菜等物，如何应对找茬的客人。
虽说他背后东家是丹阳郡王，可郡王远在江南，鞭长莫及不说，京师三品以上官吏并不惧怕郡王，他不学着应对，,事事搬出郡王只会遭人嘲笑。谈至未时，,到了饭点，掌柜的需要下楼招呼，叶经年同程县令告辞。只因一个要去县衙，一个得回家。
翌日清晨饼卖完，叶经年带着两个小的到家歇了半个时辰，交代他们晌午和晚上吃什么，何时去接吕以安，叶经年就去酒楼给掌柜的打下手。掌柜的若是招呼贵客，叶经年就拿出算盘结账。因为不常用到算盘，叶经年的手指僵硬，第一天晚上就被客人打趣，她是不是掌柜的女儿，不然怎会请个账都算不明白的姑娘家。叶经年就说她是掌柜的侄女，家在蜀郡，来京待嫁。“叶姑娘还有谎话张口就来的本事啊。”
熟悉的声音传入耳中，叶经年循声看去，几个年轻男子自门外进来。走在最前面那位正是陆行。
叶经年脸色微变，有点尴尬，但瞬间恢复过来，“陆公子不应当去对面吗？”
结账的客人看着陆行手摇丝扇，风流倜傥的样子，很像纨绔子弟。认识京中纨绔，又怎会来自蜀郡。
客人好奇地问：“这位姑娘不是掌柜的侄女啊？”陆行早就听说程县令拿下一座酒楼，也猜到是要送给叶经年。酒楼一直关门，他心里奇怪。前几日听说俩人定亲，今日又看到叶经年，陆行瞬间明白过来一一以前名不正言不顺，叶经年没有收下。如今收了就要认真对待，所以在此锻炼。
陆行当然不能给程县令添堵，“东家的亲戚。”客人听人说过背后东家是丹阳郡王。哪怕叶经年不是皇家这边的亲戚，是王妃的表侄女，他也得罪不起。
客人赶忙道歉。
“应当是我道歉。"叶经年收了钱又说耽误他许久，希望几人莫怪。客人受宠若惊，心心说不愧是大家闺秀，宽容大度。几位客人离去，陆行靠着柜台问：“叶姑娘，掌柜的很会做生意啊。他就没向你偷师？”
听话听音，叶经年笑着问：“陆公子想吃什么？”近日秋燥有些上火，不然陆行一定是去对面胡姬酒肆用烤肉。但他又不爱清淡的。陆行向饭桌看一眼，瞥到炸鸡肉条一一那是小孩子的吃食。陆行："卷煎？”
友人之一恰好在一次席面上用过卷煎，当时觉得豆腐皮包肉馅炸制而成看着新鲜，用了一块才发现是鸡蛋皮。
当日这位友人就觉得厨子手巧，此刻忍不住问：“叶厨娘？”叶经年点头。
陆行看着友人吃惊的样子，“过几日休沐在你家办一场，请叶姑娘掌勺？”友人下意识问：“以什么名头啊？我表弟还在战场上。这个时候传出去定会被人指责。”
陆行：“给我庆生。”
叶经年好笑：“我怎么记得陆公子的生辰不是九月啊？”“提前庆贺有何不可？"陆行其实是随口一说，“叶姑娘近日都会在此吧？那我们休沐日晌午过来。”
友人不必为难，便催陆行上楼，不要打扰姑娘结账。掌柜的等着几个纨绔走远才过来询问叶经年是不是认识他们。叶经年解释拿着扇子的那位是前工部侍郎的长公子陆行。随后又解释一句，同程县令是邻居，她为侍郎做过生辰宴。掌柜的：“姑娘这么一说我想起来了，我在此见过他和程县令。”叶经年：“他提到一道菜，我想去厨房看看，不缺食材就给他做一份，算是送他的？”
掌柜的一瞬间想了许多--叶经年亲自掌勺，说明只有她会。虽说用酒楼的食材请客，但厨子可以光明正大偷师啊。掌柜的招个伙计叫他陪叶经年去厨房。
厨房不缺肉馅和鸡蛋。掌柜的也跟厨子说过，叶经年想做菜不必阻拦，所以让给她一口铁锅。
叶经年先做两张鸡蛋皮，重新调一碗肉馅，用鸡蛋皮卷起肉馅，团粉水糊上，放入油锅中炸至焦黄。
厨子心说，能好吃吗。
叶经年切块，把两头的送给厨子，外酥里香，可以作下酒菜也可以当主食鸡蛋肉饼。厨子心说，掌柜的不愧是掌柜的，叶姑娘果然有两下子。叶经年递给伙计：“还记得陆公子在哪儿吗？把这一份送过去吧。”伙计也得了几口，吃得开心，笑着送到陆行面前，卷煎的味道刚刚好一一没有晾掉，也没有很烫。
陆行不禁感叹：“只凭这一份卷煎，叶姑娘也无需在此偷师啊。”友人：“那叶姑娘不是学厨艺，学掌柜的怎么哄咱们的钱吧？”陆行笑着点头：“尝尝。这菜算我的。”
几人骂他惯会借花献佛。