。”
沈青菱好奇地摸了摸那些陶坛，问道：“沈老板，这些坛子都一样大吗？能装多少酒？”
沈百万道：“大小不一。大的能装五石，小的能装一石。这一屋子，存了不下三百坛。”
沈青菱咋舌：“三百坛！那得卖多少银子啊。”
沈百万笑道：“青菱姑娘算账倒是在行。”
继续往前走，是原料库。
库房建在架高的地板上，防潮防鼠，一袋袋粮食码放得整整齐齐。
沈青菱看着那些堆积如山的粮食，忍不住道：“这么多粮食，得花不少钱吧？”
沈百万道：“是不少。不过酒卖出去，利润也高。”
最后是成品库，干燥通风，里面摆着一些带着包装的酒坛，待陈酒灌坛后便可运往城里销售。
参观完所有作坊，沈百万带着四人来到庄园西侧。
西侧紧邻那片竹林，环境清幽。
竹林边上搭着一座竹亭，亭中摆着石桌石凳，正好可以歇脚。
坐在亭中，一边是潺潺溪水，一边是沙沙竹林，微风拂面，说不出的惬意。
沈百万吩咐伙计端来茶点，又拿来几壶酒。
酒壶样式各不相同，有青瓷的，有白瓷的，还有陶土的。
沈百万笑着对林芷萱和楚梦瑶道：“二位小姐，今日让你们尝尝咱们这酒的厉害。”
他先斟了一杯青瓷壶中的酒，递给楚梦瑶。
楚梦瑶接过，抿了一口，眼睛一亮：“这个好喝！香气特别浓。”
沈百万又斟了一杯白瓷壶中的酒，递给林芷萱。
林芷萱尝了尝，点点头：“这个醇厚些，但香气不如刚才那个。”
沈青菱站在一旁，眼巴巴地看着。
沈百万笑道：“青菱姑娘也来尝尝。”
说着也给她斟了一杯。
沈青菱受宠若惊，连忙接过，小心地抿了一口。
酒液入口，她先是微微皱眉，随即眼睛亮了起来：“这酒好喝！比小时候喝的米酒烈，但特别香。”
沈百万笑了：“几位小姐好品味。这青瓷壶里的，是第一批蒸出来的酒；白瓷壶里的，是第二批蒸出来的酒。”
他解释道：“蒸馏的时候，最先流出来的酒，度数最高，香气最浓，但辛辣刺喉；中间流出来的酒，度数适中，口感醇和；最后流出来的酒，度数低，寡淡无味。”
“市面上那些酒，大多是把这些混在一起。咱们不同——我让人把这三部分分开存放，单独陈酿。”
他指了指不远处那一排排酒库：“你们看，那边几个酒库，每个库里存的酒都不一样。有的是头批酒，有的是中批酒，有的是尾批酒。陈酿的时间也不一样，现在只有一个月的，以后会有三个月的，有半年的，有一年的。”
楚梦瑶好奇道：“分开存有什么好处？”
沈百万笑道：“好处大了。头批酒香气浓，但辛辣；中批酒醇和，但香气淡。若是能取长补短”
他拿起那只陶土壶，给两人各斟了一杯。
“二位再尝尝这个。”
楚梦瑶和林芷萱各自尝了一口，对视一眼，都露出惊讶的神色。
楚梦瑶道：“这个最好喝！既有香气，又不辛辣，还特别醇厚。”
林芷萱也点头：“确实。比前面两个都好。”
沈青菱也尝了一口，连连点头：“这个真好喝，比刚才那两个都好。”
沈百万得意地笑了：“这是我自己琢磨出来的法子。从不同酒库里各取一些酒，兑在一起，调一调。头批酒取它的香，中批酒取它的醇，再兑一点点尾批酒，让它更绵厚。调出来的酒，比单一的酒强得多。”
他压低声音，故作神秘道：“不瞒二位小姐，我试了几百种兑法，才找到最合适的比例。这手艺，全天下就我一个人会。”
楚梦瑶听得入神，连连点头：“沈老板真是厉害。”
林芷萱也赞道：“难怪这酒这么好喝，原来是精心调配过的。”
沈青菱更是满眼崇拜：“沈老板，您这手艺要是传出去，全京城的酒馆都得来求您。”
沈百万哈哈大笑：“青菱姑娘会说话。不过这话我爱听。”
陈洛在一旁听着，心中暗笑。
沈百万这番话说得巧妙—— 没有提“勾调”二字，只是说“兑在一起，调一调”。
没有说“基酒”“年份”“比例”，只是说“头批酒取它的香，中批酒取它的醇”。
听起来就像是普通商人的经验之谈，谁能想到这是降维打击的“黑科技”？
陈洛这一趟参观下来，心中暗暗点头。
沈百万确实用心。
制曲、蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿、勾调，每一个环节都严格按照他给的技术执行。
尤其是勾调技术——这确实是降维打击的核心武器。
明人酿酒，大多是把酒醅一锅蒸，出来的酒混在一起装坛。
最多知道“头酒”“尾酒”的区别，但很少有人会把它们分开贮存，更不用说用不同年份、不同批次的酒进行勾调了。
这套方法，在前世是现代白酒工艺的灵魂。
在这个时代，就是绝对的“黑科技”。
他端起那壶勾调过的酒，又尝了一口。
入口绵柔，香气浓郁，回味悠长。
比市面上那些酒，强了不止一个档次。
他看向沈百万，目光中带着赞许。
沈百万会意，微微一笑，没有多说。
五人一边品酒，一边闲聊。
沈青菱起初还有些拘谨，渐渐也放开了，时不时问些关于酿酒的问题，沈百万都一一解答。
阳光透过竹叶的缝隙，洒下斑驳的光影。
溪水潺潺，竹叶沙沙，偶尔有几声鸟鸣，更显得清幽。
楚梦瑶靠在椅背上，眯着眼，惬意道：“这