舍,是信任,是栽培,是把他当真正的兄弟,给他一个可能改变人生的跳板。三十万,对陈怀锦来说或许不算什么,但对他,对他家,这是天大的机会。
“锦哥!”王硕猛地站起来,因为动作太大,椅子腿刮擦地板发出刺耳的声音。二楼零星的几个顾客和店员都看了过来。王硕浑然不觉,他双手撑在桌子上,身体微微前倾,眼睛瞪得老大,里面翻涌着激动、感激和决绝,“我王硕今天把话放这儿!这家店,我接了!要是做不起来,我王硕以后没脸见你!赚了,是你的本钱和眼光!亏了,我这辈子给你打工还债!”
他的声音有些大,带着东北人特有的豪爽和掷地有声。楼下忙碌的王硕母亲似乎听到了什么,抬头往二楼看了一眼,脸上露出疑惑又欣慰的笑容。
陈怀锦看着眼前激动的王硕,脸上终于露出了清晰的笑意。他伸出手:“合作愉快,王店长。”
“合作愉快!陈总!”王硕一把握住陈怀锦的手,用力摇了摇,然后像是想起什么,压低声音,但依旧难掩兴奋,“那……锦哥,咱们什么时候去找那个老板谈?他那边好像还有两个人在接触,咱们得抓紧!”
“就现在。”陈怀锦站起身,拿起搭在椅背上的外套,“带上你的计划和账目分析,我们去会会这位师兄。”
下午三点,学生街“转角咖啡”。店面位置确实极佳,六十多平米,分上下两层,装修是几年前流行的工业风,略显陈旧,但基础不错。店里没什么客人,只有一个穿着围裙、满脸倦容的年轻人在吧台后擦杯子,应该就是老板兼店员了。空气里弥漫着淡淡的咖啡香和……一丝若有若无的颓丧气息。
老板姓周,叫周文博,戴着黑框眼镜,人看起来很斯文,但眉宇间带着挥之不去的焦虑。看到王硕带着陈怀锦进来,他眼睛亮了一下,但看清陈怀锦过于年轻甚至还有些学生气的面孔时,那点亮光又迅速黯淡下去。
“王硕同学来了?这位是?”周文博挤出笑容打招呼,目光在陈怀锦身上打量。陈怀锦今天穿了件简单的灰色连帽卫衣,外面套了件黑色夹克,下身是水洗牛仔裤和运动鞋,全身上下加起来可能不超过两千块,看起来就是个普通大学生,甚至比王硕还显得“嫩”些。
“周师兄,这是我哥们,也是我投资人,陈怀锦。”王硕介绍道,语气里带着不自觉的恭敬。
“投资人?”周文博愣了一下,重新打量陈怀锦,眼神里多了几分疑惑和审视。这么年轻的投资人?富二代玩票?
“周师兄你好,听王硕说了店铺的事,过来看看。”陈怀锦伸出手,语气平和,既无倨傲,也无急切。
“哦,你好你好。”周文博连忙握手,触手只觉得对方的手干燥稳定,不似他这个年纪常见的汗湿或虚浮。“地方就这个样子,王硕同学应该都跟你介绍过了。楼上还有个小隔间,原来是做包厢的,现在堆杂物。你们随便看,随便看。”
陈怀锦点点头,没有立刻表态,而是慢悠悠地在店里转了起来。他看得很仔细,从门头招牌的磨损程度,到店内桌椅的稳固性,从咖啡机的型号和保养状况,到墙面上隐约的水渍和裂缝。他甚至走到后厨门口,朝里面看了一眼,眉头几不可察地皱了一下——卫生状况,一般。
王硕跟在旁边,有些紧张地观察着陈怀锦的脸色,又看看周文博。周文博被陈怀锦这种沉默的审视弄得有些不自在,清了清嗓子开始介绍:“……我这店开了两年多,积累了不少熟客,口碑是有的。要不是家里催我回去考公务员,我真舍不得转。设备都是好的,半年前才换的磨豆机。房租还有半年,我跟房东关系好,续租没问题,年租金十二万,在这条街绝对算便宜的……”
陈怀锦听着,偶尔点点头,不置可否。等他转完一圈,回到吧台前,才开口,问出的问题却让周文博脸色微变。
“周师兄,去年十月到十二月,流水连续三个月下滑,分别是四万二、三万八、三万五。今年一月寒假,学生都走了,流水反而回升到四万五。能解释一下吗?”
周文博脸色一僵,显然没料到陈怀锦看得这么细,而且抓住了关键。他支吾了一下:“那个……去年下半年,旁边新开了两家奶茶店,竞争激烈了点。寒假嘛……有些留校的学生和附近的居民会来,客单价高一点……”
“旁边那家‘蜜雪冰城’,是去年八月开业的,‘茶百道’是九月。你的流水是从十月开始明显下滑。”陈怀锦语气依旧平静,却像手术刀一样精准,“寒假学生离校,周边社区居民消费能力有限,客单价提升不足以解释流水回升。更可能的原因是,你为了转让,在数据上做了一定的……调整?”
周文博的脸瞬间涨红了,有些窘迫,也有些恼火:“你……你什么意思?怀疑我做假账?我这都是真实数据!不信你可以去查pos机记录!”
“周师兄别激动。”陈怀锦摆摆手,示意他稍安勿躁,“我没有质疑你人格的意思。只是想确认生意的真实状况。如果客流被新开的连锁奶茶店分流是主因,那么接手后,我们如何应对?是差异化竞争,还是打价格战?另外,”他指了指后厨方向,“卫生死角有点多,食品安全是红线。消防通道那堆纸箱,也有隐患。这些,都需要投入资金和精力整改。”
周文博被问得哑口无言,额头上渗出了细汗。他原本看王硕是个急切想创业的学生,以为能快点把店脱手,没想到他带来的这个“投资人”如此犀利,几句话就点出了店铺最核心的问题和潜在风险。
“还有,”陈怀锦拿起吧台上那份简单的价目表,“你的产品结构太单一,只有基础咖啡和几款简单的果汁、茶饮。定价中规中矩,但没有竞争力。隔壁奶茶店一杯水果茶卖十五,你一杯美式卖十八,学生凭什么选你?因为环境?但你的环境……”他环视了一下略显昏暗和杂乱的室内,“并没有不可