锅里留底油，放入切好的青椒块和洋葱块，大火快炒。炒到蔬菜断生，边缘微微发焦，他把牛肉倒回去，一起翻炒。
加盐、少许蚝油，最后撒上一把切好的蒜末，快速颠勺几下，出锅装盘。
这边牛肉刚出锅，那边啤酒鸭也焖得差不多了。邓哲掀开锅盖，汤汁已经收得浓稠，鸭肉色泽红亮。
他尝了尝味道，又加了点盐，开大火最后收一下汁，撒上一把葱花，关火。
两道菜，爆炒牛肉锅气十足，牛肉滑嫩，青椒洋葱爽脆；啤酒鸭香气浓郁，鸭肉酥烂入味，带着淡淡的啤酒麦香。
厨房里香气四溢。老师傅伸头看了看，竖起大拇指，“香！真香！小邓你这手艺，绝了！”
热芭笑眯眯地凑了过来，“好香啊！你最棒了！
“端出去吧。”邓哲解下围裙递回给老师傅。
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