15°角斜切一刀。羽毛的下端就被切出一个明尖的钢笔头形状。
用小刀把笔头清理干净，修一下形状。然后就可以在尖端横切一刀，切出一个小窄头。若是想写花体字，笔头这里可以宽些，姬昭明是为了速记，还是笔头尖一点才写得快。
在笔尖的位置，竖着切一道，要切断。中间线中还要钻个小孔，这是以后存墨水的关窍。
到这里，羽毛笔的笔尖就算是削好了。跟钢笔的明尖基本是一模一样，因为钢笔笔尖就是在羽毛笔的基础上发展而来的。
拿起羽毛，再做下最后的修整，手握位置的绒毛都可以去掉，方便握持。羽毛管上会有一层像油膜似的东西，也可以小心去掉。
如此，一根简易的羽毛笔就算是做好了。
羽毛笔是消耗品，还得备着小刀好能及时修整笔尖的形状。姬昭明为了方便记笔记，当然是一口气做了一匣子的鹅毛笔，小厨房里的鹅不够用，还是去御膳房要的羽毛。
头一天晚上，姬昭明在纸上挨个试过笔尖，力图调整到最顺手的状态，不耽误上课时用。
虽然羽毛笔写几个字就要再蘸下墨水，但毛笔本来也要如此，前者的书写速度还能快上许多，现阶段也算满足了姬昭明的需求。至于有墨囊的钢笔和毛笔，列入计划清单，等小六他们放出来了，就可以让他去研究。
在课上运鹅毛如飞的姬昭明，吸引了所有人的目光。
大皇子他们有些羡慕姬昭明的写字速度，想着下课后一定得去跟她借一只。
先生则是皱着眉，觉得姬昭明有些儿戏。以羽毛蘸墨而书，就像是弃筷子而用手抓菜一样，在先生眼里算是失仪。但是看到姬昭明把自己的话一字不落得都记了下来，又是个幼童，就放过了她。
下一个来上课的先生，看着满屋子学生人手一根羽毛，心中有些奇怪。
上节课是弘文馆中资历最长的大学士的课，大学士一向严肃，竟然放任他们捏着鹅毛记事？
弘文馆馆主以下，就是大学士最尊，既然他都放任学生们这样做了，一定有大学士的道理，接班的先生也没有管。
一天下来，屋里的几个学生都觉得鹅毛笔挺好。终于不是只闷头记笔记了，有时间思考先生讲的什么了。
虽说晚上回去还要重新整理笔记，但他们的学习安排里，本来就有课后复习一项，回去整理笔记都是顺便的事儿。
这一晚，御膳房才采买回来的新大鹅，还没熟悉它们的笼子就进了锅里。
御厨们也不想连着做大鹅啊，但是两位皇子要，他们也不能拒绝。正好看见凤阳阁小厨房的人来领食材，御膳房的人就有点幽怨得埋怨了两句。大概意思是：你们不厚道啊，昨天把我们这儿的长鹅毛搜刮一空，也不给我们留些应对皇子们。
小厨房的人也没想到，当时都觉得鹅毛没什么用，还以为昭明县主是想做羽毛扇呢。都觉得入秋后扇子没什么用，只当县主是做炭笔玩累了，想做个扇子扇扇风、放松心情。
小厨房的人拎了五只大鹅回去，御膳房昨日刚做过鹅，今日这些肉就不好处理了，干脆把难题甩给了小厨房的人。
姬昭明今天功课做完得早，就跑来小厨房散心，想寻摸些吃食带去和二公主分享。让人帮忙去御膳房申领些食材，她是想做些枣泥小月饼，没想到还领了五只鹅回来。
“怎么拿回来这么多鹅？还都是收拾干净的，放得住么？”
小厨房的管事也在犯愁，这些鹅他领回来了，无论吃不吃，份例都是算在小厨房头上的。虽说可以做给凤阳阁内的宫人们开荤，但份例扣了，就得想办法从别的地方省。五只鹅的损失，他还是很心疼的。不过他也不想跟昭明县主抱怨，打算认个倒霉。
“大皇子和三皇子都去御膳房找鹅毛，就收拾了几只鹅。已经过了准备晚膳的时间，那边用不上，就干脆给奴婢拿回来了。县主有什么想吃的做法么，奴婢这就升火。”
姬昭明没想通这里面的弯绕，她就是觉得没有冰箱冻肉，要是放坏了太可惜。
“这会儿有些晚了，鹅肉味道重，我想不出来适合的夜宵食谱。不如先存起来？”
“虽说现在入秋了，但也放不住这么多，吊在井里也至多放上一晚。”
姬昭明是见不得浪费的人，一听说这几只鹅可能会放坏，就特别心疼。思索间，一股夜风吹过，姬昭明突然想到：“要不试试做成风干鹅？”
管事本来是想卖个嘴上的人情，没想到还有意外收获。县主的点子总是新奇又美味，这会儿又有新菜谱，小厨房里的人都来了精神。
“县主您说，奴婢来打下手。”
风干鹅姬昭明没做过，但是她曾经很喜欢吃一家鸭货店的风干鸭脖和风干鸭锁骨，还试图复刻过。上网查了一圈，鸭货店的那种做法没找到，却学到了半成品风干鸭、风干鹅的做法。虽然最终没有动手尝试，但是大体步骤她还都记得。
有小厨房这些厨娘把关，她提个方向，做起来应该不难。
清洗干净的鹅肉，第一步就是清洗去味儿。水、花雕酒、白酒、姜片、葱段、盐，把鹅肉浸没，先泡上一段时间。
“先这样把鹅肉泡着去腥，咱们先来做枣泥月饼，等月饼做好了，再来配料腌制。”
月饼皮很简单，只需一斤面粉、半斤浓稠的蜂蜜，二两油，再调一两的食用碱水。
把原材料混合在一起，用翻拌的方法以免面团起劲，等揉均匀了，就可以放在一边静置了。
大概半个时辰就好，接下来的时间正好做枣泥。
今年的新鲜大枣已经开始收获了，小厨房里也分到了好些，姬昭明