焦虑等情绪问题;肝气郁结不舒,日久化热,造成肝火旺盛,出现头晕、面红、目赤、口苦、易怒等症状。
不仅如此,肝的疏泄失常,气机受阻,五脏皆受其害,疾病也不请自来。
建议有上述症状的人试试这款香附茯苓鸡:
香附茯苓鸡
食材:橘皮15克、香附15克、茯苓30克、鸡1只。
做法:鸡去内脏,把香附、橘皮、茯苓放入鸡腹中,加水煮熟,将药渣去掉,吃鸡肉、喝鸡汤。
功效:香附疏肝理气、调经止痛;茯苓利水渗湿、健脾宁心;橘皮开胃消食、健脾理气。
五、煲汤、喝汤,你需要了解这些
1、掌握时间
很多人都认为,煲汤时间越长越好。但营养专家指出,时间过长,反复煮沸,食物中许多营养素会遭到破坏。
如:汤煲得越久,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多,还会导致嘌呤增高,长期饮用会使尿酸增高,出现痛风等。
所以煲汤时间不宜太久,时间在1.5小时以内为宜。
2、盐最后放
煲汤的最后时刻再放盐,或者把汤盛出来之后,再根据个人的口味放盐,这样可以更大程度地降低汤中亚硝酸盐的含量。
3、特殊人群的喝汤法则
①痛风患者、肾病患者应避免喝肉汤、鱼汤和海鲜汤等,可以选择不放肉的蔬菜汤或蛋花汤。
②高血压患者喝汤时要注意少放盐;糖尿病患者则最好不要喝甜汤和勾芡过于浓稠的汤;肥胖和高血脂患者则最好少喝肉汤。
③胃酸多的人不适合大量喝肉汤、鱼汤,因为它们有促进胃酸分泌的作用。如果要喝汤,也要先吃蔬菜,少量喝汤。
④胆囊炎患者必须要控制胆固醇以及脂肪的摄入,喝肉汤或者鸡汤的时候要把脂肪去除,不喝浓汤以及油汤。
4、肉汤同食、适度摄入很多人觉得熬煮之后,营养都在汤中,其实不然。据相关实验表明,汤中的蛋白质仅为肉中的1\/10,溶解的钙、铁等无机盐的含量则不足肉中的1\/6。因此最科学的食用方式还是肉汤同食、适度摄入,人体才能更全面地吸收食物中的营养。