接下来是分肉的环节。谢清河凭借着多年的经验,熟练地将野猪分解成不同的部位。他的刀在野猪的身体上游走,精准地切下每一块肉。有人负责将肉分类,有人则将内脏清理干净。
整个过程中,人们配合默契,动作迅速而有序。谢清河不时地给予指导,确保每一个步骤都能顺利进行。在他的指挥下,野猪很快就被分成了一块块诱人的鲜肉,散发着淡淡的肉香。
李庆民回到家里之后,也听到了村大队那边热闹非凡,人声鼎沸。在这个年代,对于吃肉大家都是充满了热情,能吃到的油水机会还是特别的少。
李庆民在家看了看,他大哥李国庆己经把背篓那些全部放在了杂物间。而两只野兔也是拿了一个笼子把它装起来。至于这两只野兔是卖钱还是吃了,就是由李母决定了。
李庆民先是去厨房把锅洗一下,然后往锅里面放水。他今天要好好的洗一个澡,昨天在山谷里面实在是太不方便了。
在小叔家,李国庆跑去,看到爷爷在门口坐着,大声地对着爷爷说道:“爷爷,我们今天打了一头野猪回来。”
李发强也是大吃了一惊,连忙起身看向大孙子,问道:“你们人没有事情吧?”
“我们没有事情。”
而奶奶听到他们说话也是走了过来。李庆国把实际情况跟二老讲了一下。二老听了也是连连惊叹,没有想到庆民现在的身体素质这么强。
李发强则对奶奶说道:“在家看着那三个小家伙,我去村大队瞧瞧。”
毕竟这也是露脸的时候。爷爷还是很喜欢别人夸他的孩子懂事厉害。谁还没有一个虚荣心!背着手向村大队走去。
李庆国叫上了弟弟和妹妹,想要把他们带回家去。不过,弟弟妹妹还是不想回去,想在这边跟二蛋他们玩。
李庆国看他们不想回也不强求,由着他们自己了。反正晚一些的时候他们也会回来。
当开始给野猪开膛破肚的时候,社员们己经下工陆陆续续的围了过来。场面很是热闹。
有很多小朋友围在外面,看大人们杀着野猪。也不害怕,充满着的是对猪肉的渴望。
当猪肉全部解好,分成两半放在门板上,大队长先是站了出来,面向所有社员。
开口说道:“这次的野猪大家也知道是平安他们三兄弟去山里打回来的。这次的纯肉160多斤。平安他们三兄弟家人每户拿6斤走。其他社员则每户三斤,家里老人或者小孩多的则多拿一斤。”
大家对于这个分配也是认可,大家都称赞着李平安三兄弟仁义,和大队长公平公正之类的。
李福安给大家拿着肉,陈兴强则在旁边记录着。大家都谦让着,先让他们三兄弟先领。
李平安看大家都是这么热情,也没有推辞,就让李庆泰走上前先把家里那份领走。大伯家的则是铁柱哥领着带了回去。小叔的只能自己上了,毕竟他的小孩还太小。就这样大家排着队,慢慢地领着猪肉。李父则在旁边和大家唠嗑着。
当李母回到家的时候,李庆民己经把水烧好了,自己还先去洗了一个澡。他还在那里催促着小弟小妹们先去洗澡。
李庆民走到厅门口对李母说道:“妈,杂物间里面还有两只野兔,看要不要把他杀了吃肉。”
“吃啥吃呀,等下野猪肉就分好了,有野猪肉吃还不够好呀。”
老妈节俭的
习惯又发作了。李庆民也没有接着说什么。当李母把棒子粥煲上的时候,庆泰则一脸喜悦的冲了进来。
“妈,我回来了,你看我带回来了什么。”他快步把手里的野猪肉提了起来,向着李母说道。
李母看着野猪肉有点闷闷不乐的态度说道:“还算他们有良心,知道分一些好点的。”
李庆泰带回来的野猪肉还是很肥的,毕竟这个年代大家多缺油水,大家还是喜欢肥肉。
如果只切一些瘦肉,没人会高兴的。一下不好还容易引发打架等情况。
李母看到拿回来的肉有三指宽的肥肉还是很高兴的。李庆民也知道李母是因为什么原因才闷闷不乐。不过他也没有细说,还是等父亲回来后大家一起商量。
李母接过李庆泰手里猪肉,就向厨房走去。开始忙活起来,先是把肥肉部分全部清洗好,切成条。然后开始在锅里炼着猪油。
把猪肉全部炼好猪油后,剩下的猪油渣则拿一个盆装好。这个就以后做菜的时候可以放一些进去。这样也算是肉菜了。
李庆泰在旁边眼巴巴的看着李母,在李母没注意的时候,捏一块猪油渣就往嘴里塞去。同时也飞快的向厅里跑去。毕竟走慢了,等下又要挨揍。
李庆民听着大队部那边的声音慢慢地静了下来。同时每家每户的烟囱青烟也开始飘了起来。整个村子都感觉弥漫着油香味。感觉和过年一样热闹。
李父也在这个时候回来了。刚坐下喝了一口茶。
李母也端了两大碗菜出来,一碗瘦肉炖野菜,一个是油渣炒青菜。一大家子立刻围坐在桌前。小弟小妹和二哥也是迫不及待的向肉菜夹去。而李国庆和李庆民则是因为这两天在山谷的伙食很好。没有那么的缺肉食。父母就是完全完全谦让,这些肉食给孩子吃。
等把所有的饭菜全部干完之后,大家坐在院子里面闲聊起来。小弟小妹在畅想着以后能够天天吃上肉菜。大哥李国庆则想说什么?张了张口又没有说什么出来。
其实李庆民知道大哥想说什么,只是担心说了等一下会