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第16 7章 水晶鱼冻(2 / 3)

只见她取出一小把蒜瓣,指尖微动,风元素之力便将蒜瓣悉数剥皮,再被无形的力量切成细密的蒜末。

她又取出一小块黄油,利用铁板的余温使其软化,与蒜末、少许切碎的香芹以及一点点熔岩盐混合均匀,一股浓郁的蒜香奶味立刻弥漫开来。

此时,灶具上的铁板已被火系魔法烧得滚烫,热浪逼人。

绮栗栗用刷子在铁板上薄薄涂了一层橄榄油,油面立刻泛起细密的波纹。

她将整块腌制好的红壳蚌肉直接放在铁板最热的区域。

“滋啦——!”

一声剧烈而悦耳的脆响爆发开来,白色的水汽混合着蚌肉独特的鲜香瞬间蒸腾。

高温让蚌肉表面迅速收缩,呈现出焦黄的色泽,边缘微微卷起。

绮栗栗动作迅速,立刻用勺子将准备好的蒜蓉黄油酱厚厚地铺在蚌肉之上。

蒜蓉黄油一接触到高温的铁板和蚌肉,立刻融化,变成金黄色的沸腾油泡,“滋滋”作响,浓郁的蒜香、奶香与蚌肉的鲜甜热烈地交织在一起,令人垂涎欲滴。

她小心地控制着火候,用铲子将铁板不同区域的温度稍作调整,让蚌肉均匀受热。

待一面煎烤得焦香后,她利落地将蚌肉翻面,让另一面也充分接触高温,并再次补上一些蒜蓉酱。

翻面后,蚌壳本身也被她放在铁板边缘加热,准备用作盛器。

不过两三分钟,蚌肉已烹制完成。

此时的蚌肉,外表是诱人的金褐色,带着焦脆的斑点,蒜蓉被烤得金黄酥香。

绮栗栗用铲子将喷香扑鼻的整块“铁板焦香蚌”盛入加热过的、带有天然火纹的蚌壳中。

滚烫的蒜蓉黄油酱汁还在蚌肉表面和小巧的蚌壳里“咕嘟咕嘟”地冒着细小的气泡。

她最后挤上几滴鲜柠檬汁,柠檬汁遇热激发的酸香,进一步提升了整体的风味层次。

“来,再尝尝这铁板焦香蚌!”

绮栗栗将热气腾腾香气四溢的蚌壳推到克罗尼面前。

克罗尼早已被那蒜香和焦香勾得迫不及待。

她拿起叉子,小心地切下一块裹满了金黄蒜蓉的蚌肉。

焦脆的外壳发出细微的“咔嚓”声,露出里面依旧保持嫩滑、汁水充盈的蚌肉肌理。

她将这块蚌肉送入口中。

首先是蒜蓉经过高温炙烤后产生的独特焦香和辛甜,紧接着是黄油的醇厚奶香,完美地包裹着蚌肉。

牙齿咬下,蚌肉外层的焦脆与内里的极致嫩滑形成鲜明对比,鲜美的汁水瞬间在口中迸发。

熔岩盐带来的咸鲜点缀其中,黑胡椒提供一丝微弱的辛辣,柠檬汁则巧妙地化解了黄油可能带来的腻感。

“天!这个味道太棒了,和刚才的鱼冻完全是两个完全不同的美味!”

克罗尼惊叹道,又赶紧切了第二块。

“蒜香和蚌肉的鲜味简直是天作之合!外面焦香,里面又嫩又多汁,这火候掌握得恰到好处!比单纯的烤制香太多了!”

绮栗栗也品尝着,满意地点头。

铁板的高温快速锁住了蚌肉的精华,蒜蓉和黄油的组合将风味提升到了一个新的高度,简单直接,却冲击力十足。

“嗯,就是要这种热烈又直接的味道。蒜香能最大程度激发海鲜的鲜甜,铁板则赋予了它独特的锅气。”

两人吃得津津有味,很快便将这份蒜蓉铁板焦香蚌消灭干净,连蚌壳里剩余的蒜蓉黄油酱汁都用烤脆的面包片蘸着吃得一点不剩。

“这道菜,制作起来又快,味道又足,太适合作为特色菜了!”

克罗尼兴奋地说:“光是这香味,就能把半条街的人都吸引过来!”

她刚说完这句话包厢门就被轻轻叩响,笃笃两声轻响打断了两人的闲聊,门外传来店员拘谨的嗓音:

“两位客人,冒昧打扰,方才隐约闻到包厢里有炭火炙烤的气息,还夹杂着食物香气,不知是否需要协助处理?茶室里暂不允许私自烹煮食材,怕扰到其他客人,也担心有明火隐患。”

话音落,门缝里又飘出一缕蒜蓉香,因为这里是贵客包厢所以店员的声音又弱了些,带着几分不确定的试探:“只是按规矩需多问一句,若两位确实在备餐,小的可以帮忙协调临时餐区,也能代为清理厨具,不耽误二位用餐。”

绮栗栗和克罗尼相视一笑:“劳烦费心了,是我们自带食材简单做了两道海鲜小食,用的是魔法控温厨具,没有明火,不会扰到旁人,也没什么安全隐患。”

说着她起身挪到门边,没完全拉开门,只留了道窄缝,让店员能看清桌案上收拾干净的厨具,还有贝壳盘里残留的脆片碎屑,指尖指了指空盘:

“已经吃完了,气味过会儿散透就好,我们会额外支付打扫的费用,不用麻烦你协调餐区,实在抱歉,没提前留意茶室规矩。”

店员透过门缝瞥见桌上整洁,确实没有明火残留,也没杂乱的烹煮痕迹,紧绷的神色松了些,目光扫过空盘时,鼻尖又沾到一丝余香,喉结不自觉动了动,语气软了下来:

“原来是这样,不麻烦不麻烦,只要无安全隐患就好,两位若后续还有需要,随时唤我便是。”

“多谢体谅。”

绮栗栗颔首应下,待店员应声离开,才关上门转回身,冲克罗尼挑眉:“倒是没想到门关着还是被闻到了,看来的确很香~

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