第51章黄焖鸡
马大姐其实是有点不愿意说的，毕竞当时是说好的一家人一起去小吃店，结果魏强和张亚茹一个出国一个有应酬，最小的那个还呼呼大睡，老爷子只能叫着她一起去了。
她支支吾吾地说：“就在……就那个小吃店，乔安安小吃店。昨天看直播的那家店。”
张亚茹根本没空追究这件事,她点了点头，默默地喝着汤。这碗汤的味道对她来说，又熟悉又陌生。确实是当年她坐月子时吃的乔老板做的鲫鱼豆腐汤的味道。
江城人本来不善做汤，更没有人用乔老板那种做法做汤了。当年，她月子其实没做好，事业刚起步、婆婆老年痴呆走丢了，家里人找了两天都没找到。她当时还没出月子，没办法也只能跟着去找。终于在乔记找到了婆婆，可当时乔老板的爱人看她的脸色不好，问清了情况，就让他们不要走。
他们当时还以为这家店是不是要讹人的时候,乔老板端着一个大海碗出来了，就是鲫鱼豆腐汤。
乔老板的爱人特别总是笑眯眯地，拉着他们全家坐下，说什么“在饭店哪有饿着出去的道理”，当时乔老板炒了好多菜，可她就对这碗鲫鱼豆腐汤印象深刻。
当时，他们走的时候要付钱，乔老板也死活不让。乔老板的爱人还抓着她的手语重心长地说：“这月子得好好做啊，尤其是不要操心受累、要吃好补充体力才行。如果家里没人做,你就到姐这来。”从那以后，魏强还真的每天来乔记买一份月子餐，都是乔老板的爱人搭配好的。后来他们才知道，原来是乔记专门给他们做的，而且是每天换着样的做。虽说也是照常收费，可他们收费也是按正常价格走的。乔家就是看他们家当时太难了才帮一把手的。
可是后来，他们家起来了，还专门去找乔老板谈合作，可乔老板却没像当初那么热情了。
想到后来乔老板夫妻去世，张亚茹一时五味杂陈，喝汤的时候还叹了口气。马大姐一时也弄不清怎么回事，听见厨房的响声才想起来：“张总您等等，这个还搭着别的东西呢。”
没一会儿，她就端出来一盘一碟，同样款式的青花平盘上是方正整齐的锅饼，小碟子里的东西像是茄泥。
“这是笋肉锅饼，听说这冬笋还是这家老板托人从南方运来的新鲜冬笋，就这几天，下礼拜可就没有了。”
张亚茹皱起了眉，这老板确实是个年轻人，也没什么商业头脑。像城南这样的小吃街，受众都是当地的退休老人，还有附近的学生，价格不能定太贵。而且菜品最好定死一样，最好是把这样菜品做到极致、获得大家的认可后，再做别的。而且这样主打的菜品不能更换。刚才她听马大姐大致讲了下一店里的菜品，猪脚饭和牛肉面虽然便宜，但都不是什么特色菜品，也很难和别家做牛肉面和猪脚饭的区分出来。再说她搞得这些限时菜品，张亚茹心算了一下就知道没什么太多的利润。张亚茹叹了口气，估计又是那种年轻人冲动创业的吧。不过她做这个汤确实不错，如果以后有机会，等她创业失败之后，可以拉她来魏家的酒店当行政主厨。
张亚茹不知道，惦记乔满的不止她一个。
乔记私房菜，秦羽犹豫很久，还是决定和蒋煜锋商量一下，争取一下这家小吃店的老板。虽说白师傅说的那番话很对，可既然这位老板能把这个小店经营得有些红火，肯定还是有点本事的。
不过蒋煜锋倒是不怎么同意，“我觉得白师傅说的对。”他真是吃够了这些年轻厨师的苦，上次那个邢昭害的他还不够惨吗？现在他在他爸面前都得夹着尾巴做人。
“而且你不是说了吗，只是她邻居们捧场。”秦羽：“熟人的钱是最不好赚的，能让邻居们心甘情愿的掏钱才证明她有本事。况且她的菜品里也有牛肉面，可卖的却比之前牛肉面店卖的好，这还不能说明问题吗？”
蒋煜锋沉思片刻：“我还是觉得这一步太冒进了。她既然能在小吃街开店，说明她的厨艺和水平是适合那边的，和咱们餐厅的定位不一样。况且现在真的就像白师傅说的那样，我们现在最重要的是在行业内建立起威望和信誉来，之前那个…”
秦羽忽然不耐烦，抛开了下级对上级的尊敬，一拍桌子：“什么这边那边，什么餐厅定位，咱们餐厅都快要倒闭了，你还在这讲这些什么阶级定位？那天你吃那半张韭菜盒子不是吃得挺香的吗？”蒋煜锋被秦羽噎的说不出话来，两人就这样僵持了几秒，蒋煜锋忽然笑了一下，小跑到秦羽身后给她拿了一张圈椅，“小羽你别生气啊，我”秦羽眼锋扫过来，蒋煜锋立即换了个称呼：“秦经理，我这不是也是为了咱们餐厅着想吗，你先坐，别累着。我觉得咱们还是按你以前的想法来，先找卢师傅和范成吧。再说了，那个小吃店老板也不一定能来，人家店开的好好的，于嘛过来给咱们打工啊。”
这些秦羽确实想过，她也无奈地叹了口气，坐了下来，“好吧。”“不过我那天问你找人签下那个主播的事？”“公事公办，不是说爆了一次直播就能签的，老成他们是专业的，得再考察分析一下才行。”
见秦羽消气，蒋煜锋打蛇随棍上，“我刚才听你说，那家店有特别多好吃的，要不咱俩哪天去尝尝？你别急，就当我那天真喝醉了，我请你去，就当我给你赔罪了。你要是不愿意，那咱们就当是出公差。我记得你挺爱吃糖的…乔满这两天忙得不可开交，大家也都没想到这两天竞然能把这么多新鲜冬笋都卖光了。
“笋子没什么味道，只是伴菜。而且蔡老板这批笋子确实嫩，没有老丝，大家接受度也挺高的。”
今天开会，乔满总结了一下。
这两天给黄凌也累得够呛，没人的时候她站在柜台上都能睡着。熊梅和齐冬梅也在，今天大家都是特意空出一天盘点开会的。“如果蔡老板那还有冬笋的话，要不再让他拉一车过来？"齐冬梅问。乔满摇头：“其实我也就是为了帮帮蔡老板的老乡们，能力有限，只能帮这么多了。笋