冯记酒楼。
林晓把这四个字在脑子里过了一遍。
他和这家店没有任何交集。
冯记在本市餐饮圈是老字号，主打粤菜，背后站着的就是冯老爷子——钟一鸣的师父。
苏小小又发来一条：“你之前跟冯记的人打过交道吗？”
“没有。”
“那就奇怪了。这个号码是冯记酒楼的公用号，不是私人手机。也就是说，这条短信是从店里发出来的。”
林晓把手机放在枕头旁边，盯着天花板。
从店里发的，不是私人号码。
这说明发短信的人，要么是冯记的员工，要么是当时在店里的人，随手拿了前台的手机。
但无论是哪种情况，对方都知道他的手机号。
“明天见，林。”
这话不象威胁，更象是一种……打招呼。
可明天他要去烹饪学校做第一锅试炼，这个时间点发这条消息，怎么想都不是巧合。
苏小小的消息又弹了出来：“要不要我继续查？”
“查什么？”
“查是谁发的。冯记前台那个号码有通话记录，我认识电信那边的人，可以——”
“不用。”
林晓打断了她。
查出来又怎样？决赛前搞这些，只会分散注意力。
不管那个人是谁，明天该做的事不会变。
“你确定？”苏小小追了一句。
“确定。明天见就明天见，又不是约架。”
苏小小没再回复。
林晓把手机调成静音，翻了个身。
闹钟定在凌晨五点。
要带的东西已经全部打包好，鲍鱼、浓缩泡发水、高汤底料，都在它们该在的地方。
他闭上眼，强迫自己不去想那条短信。
但脑子不听话。
冯老爷子让钟一鸣换了更贵的食材。
然后，冯记的号码给自己发了这么一条消息。
这两件事之间，有没有关联？
如果有，说明冯老爷子在关注自己。
如果没有，那就是冯记里某个闲得慌的人在搞事。
想不通。
算了。
林晓翻了个身，把被子蒙到头上。
三分钟后，睡着了。
——
凌晨五点，闹钟响。
林晓从床上弹起来，洗脸刷牙，换衣服，下楼。
冰箱打开，鲍鱼取出来。
保鲜膜完好，他隔着膜按了一下，触感和昨晚一样，冷藏没有让它变硬。
泡发水的密封瓶也拿出来，摇了摇，液体挂壁明显。
浓度够了。
所有东西装进一个大号保温袋，再装进拉杆箱。
出门的时候天还没全亮，路上车不多。
烹饪学校在城西，开车四十分钟。
林晓叫了个车，把拉杆箱放进后备箱，坐了上去。
手机上有三条未读消息。
第一条是方远的，凌晨四点发的：“今天第一锅，别着急出结果。先摸灶台脾气。”
第二条也是方远的，紧跟着发的：“煨制超过三十五分钟鲍鱼还没软到位，就关火等。别加时间。过头比不到位更难救。”
第三条是苏小小的，凌晨两点发的：“我还是查了一下。那个时间段冯记前台只有一个人值班，是个新来的服务员，说不清楚谁用过那部手机。但她提到晚上九点左右，冯老爷子来过店里一趟，在前台坐了十分钟就走了。”
林晓盯着最后这条消息，拇指悬在屏幕上方。
冯老爷子九点来过前台。
短信是九点十二分发的。
他把手机锁屏，塞进口袋。
不想了。
今天的重点是第一锅。
六点十五分，抵达烹饪学校。
学校给决赛选手提供的练习厨房在教程楼三层，一人一间独立操作间。
林晓推门进去，扫了一圈。
灶台是商用的双眼灶，火力比他店里的猛。旁边有一台烤箱、一台蒸柜、一排不锈钢操作台。工具齐全，但他带了自己的刀。
他把拉杆箱打开，开始布置。
高汤底料倒进一个大号砂锅，放在灶台上。
泡发水的瓶子摆在操作台右手边。
鲍鱼从保温袋里取出来，放在一个白瓷盘子上。
保鲜膜揭开的瞬间，一股清淡的海味飘出，不腥，反而带着一丝回甜。
他的目光落在盘中的三只吉品鲍上。
经过三天泡发，它们的体积比干制时膨胀了近三倍，表面纹路清淅，颜色从深褐转为浅棕，边缘微微透光。
今天只用一只。
林晓挑了体型最小的那只，另外两只重新包好放回保温袋。
七点整，他点火。
砂锅里的高汤开始升温，表面渐渐冒出细密的气泡。
他把火调小，等汤底到了微沸的状态，把浓缩泡发水倒了两勺进去。
汤色立刻变了，从清亮的淡金色转成一种温润的琥珀色。
他把鲍鱼放进砂锅。
计时器按下去的一刻，手机在口袋里震了一下。
他没理。
五分钟。
他用筷子戳了一下鲍鱼，表面偏硬，阻力明显。正常。
十分钟。
阻力减小，但内核还很紧实。
十五分钟。
筷子能戳进表层约三毫米，回弹迅速。
二十分钟。
戳入深度到了五毫米左右，回弹变慢。
这个速度，比方远说的标准时间线要快。
林晓的心跳快了一拍。
二十五分钟。
筷子几乎能轻松戳入一半深度，鲍鱼的边缘开始出现轻微的卷曲——这是软化的信号。
照标准流程，这个状态应该出现在三十