陈远洋坐下后没说多馀的话，双手交叠放在桌面上，姿态很自然。
林晓把名片收了，没问来历，转身回后厨。
最后两份鳗鱼茶泡饭。
他手上动作没停。
米饭压实，鳗鱼铺好，海苔碎、葱花撒上去。
茶汤六十八度，四十五秒出汤。
苏小鱼端着碗出去，林晓跟着。
茶汤浇下去的瞬间，陈远洋鼻子动了一下。
他没急着拿筷子，而是低头审视着碗里的东西。
鳗鱼段在茶汤里微晃，焦糖色的表面被浅金色的液体包裹，海苔碎漂在汤面，碧绿的葱花散开。
“你这鳗鱼是今天到的？”
“今早五点半。”
陈远洋点头，拿起筷子。
他吃东西的方式很安静。
先夹了一段鳗鱼单独吃，细细嚼了几口咽下去。
然后用筷子拨了点米饭，连着茶汤一起送进嘴里。
整个过程大概持续了两分钟。
碗见底的时候，陈远洋放下筷子，拿纸巾擦了擦嘴。
“酱汁里加了什么醋？”
林晓略感意外。
梅醋的用量极少，大部分人只能感觉到一种说不清的清爽，很少有人能准确识别出那是醋。
“梅醋。”
“青梅？”
“对。”
陈远洋沉默了几秒：“你这个配方，传统的鳗鱼茶泡饭里没有。”
“我自己改的。”
“鳗鱼的脂肪含量不低，配茶汤本身就是为了解腻。加梅醋相当于多了一重保险，但你这个醋加的量卡得很准，没有盖过酱汁的甜度。”
陈远洋把碗推到一边，“做了多少年厨师？”
“两年不到。”
陈远洋没接话，表情看不出什么。
过了一会儿，他从口袋里掏出手机翻了翻，然后把屏幕朝向林晓。
上面是一张照片。
一条鳗鱼，但和今天林晓用的不一样。这条鳗鱼通体银灰，个头要大上一圈，背鳍的型状也不同。
“认识这个吗？”
林晓看了两秒：“没见过。”
“太平洋银鳗。野生的，一年产量不到两百条。”陈远洋把手机收回去，“我们公司每年能拿到三十条左右的配额。”
林晓靠在柜台边上，没说话。
“普通养殖鳗鱼的脂肪含量在百分之二十到二十五之间，太平洋银鳗能到三十五。肉质和口感完全不是一个级别。”
“所以呢？”
陈远洋站起来，把椅子推回原位：“下周三，我在东城有个私人饭局，十二个人。如果你有兴趣，我可以提供两条银鳗。”
“什么条件？”
“没什么条件。你做菜，我出食材，客人的反馈我带回来给你看。”陈远洋顿了顿，“当然，如果做出来的东西让我满意，后续合作可以谈。”
林晓在心里快速盘算了一下。
太平洋银鳗，他确实没接触过。系统商城里倒是有类似的高端食材，但都要用情绪值兑换，而且价格不菲。
现在有人白送两条过来，没理由不接。
至于什么“后续合作”，到时候再说。
“行。两条银鳗什么时候送到？”
“周二下午。需要活的还是冰鲜？”
“活的。”
陈远洋走到门口，回头看了一眼满店的客人：“你这个店，开在这里有点浪费了。”
林晓笑了一下，没回应。
门关上之后，周鹤鸣从角落里凑过来：“我靠，陈远洋？东海渔业那个陈远洋？”
“你认识？”
“做水产的谁不认识他啊！全国最大的高端海鲜供应商，专给那些米其林三星餐厅供货的。”周鹤鸣搓了搓手，“他怎么跑你这儿来了？”
“闻到味找过来的。”
“就这么简单？”
“就这么简单。”
周鹤鸣咂了咂嘴：“你这运气也太好了吧。别人求都求不来的食材渠道，人家主动送上门。”
林晓没接这个话。
运气不运气的，菜做得不好，送什么渠道都没用。
下午三点，店里最后一桌客人走了。
林晓打开系统面板，看了一眼今天的情绪值总收入——六千八百四十点。
比他预期的还要高。
其中周鹤鸣那帮二十三人贡献了大头，将近五千点。剩下的一千多点来自散客和陈远洋。
有意思的是，陈远洋一个人就贡献了四百多点。
一个看起来这么沉稳的人，内心波动居然这么大。
林晓打开系统商城，翻了一圈。
他在想下周三的饭局应该做什么。
银鳗脂肪含量高，传统的蒲烧做法没问题，但太普通了。陈远洋那种级别的人什么好东西没吃过，你上一个常规蒲烧，就算食材再好，也很难真正打动他。
得搞点不一样的。
他翻到商城的“限时兑换”页面，一道菜谱吸引了他的注意。
“冰火鳗鱼双吃——所需情绪值：3200点。”
点开详情。
上半部分是炙烤银鳗寿司，鳗鱼用喷枪炙到表面微焦，搭配醋饭和一片紫苏叶。
下半部分是冰镇鳗鱼刺身，银鳗切薄片，在零下二度的冰板上放置九十秒，配柚子胡椒和一小碟酱油。
一条鱼，一热一冷，两种完全相反的吃法。
林晓看完配方细节，手指在“兑换”按钮上停了一下。
三千二百点。
花出去之后他还剩三千六百点。不算多，但也不算捉襟见肘。
兑了。
系统提示音响了一声，配方信息直接灌进脑子里。温度、刀工、时间点，所有细节全都精确到位。
“冰镇部分的关键在于鳗鱼的切割厚度，