一棍子敲晕。
去鳞去内脏。
他用刀贴着鱼骨。
片下两块完整的鱼肉。
拔掉鱼肉上的红刺。
他拿出一把铁勺。
顺着鱼肉的纹理用力刮。
细腻的鱼蓉被刮了下来。
鱼皮被完整的留在案板上。
林晓把鱼蓉装进大碗里。
添加葱姜水和盐。
用手疯狂的抓拌。
鱼肉里的胶质被彻底释放出来。
他抓起一把红薯淀粉倒进去。
揉成一个白色的面团。
林晓拿出擀面杖。
把鱼肉面团擀成薄薄的一片。
用刀切成细长的面条。
王天霸在旁边看呆了。
“师傅。”
“这全是鱼肉做的？”
林晓点点头。
他把切好的鱼骨扔进热油锅里。
鱼骨煎至两面金黄。
倒进一大碗开水。
锅里瞬间翻滚出奶白色的浓汤。
他把切好的鱼面扔进浓汤里。
鱼面在沸腾的汤汁里上下翻滚。
变得晶莹剔透。
两分钟后。
林晓把鱼面和浓汤盛进大青花瓷碗里。
他另起一口小锅。
抓了一把老坛酸菜和黑猪肉丝。
大火爆炒出香味。
直接铺在鱼面上。
一碗酸菜肉丝鱼面端上桌。
老头拿起筷子。
挑起一筷子半透明的鱼面。
吹了吹热气。
直接吸溜进嘴里。
鱼面极其爽滑。
不需要用力咀嚼。
鱼肉的鲜甜在口腔里散开。
完全没有面粉的厚重感。
他夹起一筷子酸菜肉丝。
酸辣的味道中和了鱼汤的浓郁。
老头端起大碗。
大口大口的喝着奶白色的鱼汤。
喉咙里发出咕咚咕咚的声音。
额头上的青筋鼓了起来。
一大碗面连汤带水被喝的干干净净。
陈海眼巴巴的看着空碗。
“大爷。”
“您这胃口真好。”
“连根面条都没剩下。”
老头打了个响亮的饱嗝。
系统提示音再次响起。
收到碳水狂欢情绪值两千点。
收到极致满足情绪值三千点。
老头放下筷子。
他拿起桌上的餐巾纸擦了擦嘴。
他把那张黑色的特供卡推到林晓面前。
“我输了。”
“这卡归你。”
老头站起身往店外走。
走到门口时他停下脚步。
转头看着林晓。
“明天晚上。”
“会有一个人拿着同样的卡来找你。”
“他要吃的菜。”
“可不是普通食材能打发的。”
老头推开玻璃门走了出去。
林晓拿起桌上的黑色卡片。
卡片背面印着一个奇怪的图案。
一把交叉的菜刀和漏勺。
林晓把卡片扔进抽屉里。
他转头看向王天霸。
“把水烧开。”
“咱们把这只帝王蟹蒸了。”
王天霸兴奋的搓手。
“好嘞师傅。”
“我这就去烧水。”
陈海凑到恒温箱前。
“林老板。”
“我能蹭一口不？”
“我出钱买也行。”
林晓摆摆手。
“不卖。”
“今天关门歇业。”
“这蟹只够我们自己吃。”
陈海叹了口气。
他一步三回头的走出饭店。
林晓把店门锁上。
挂上暂停营业的牌子。
他走到恒温箱前。
打开盖子。
三十斤重的帝王蟹挥舞着钳子。
林晓戴上厚厚的手套。
一把抓住蟹壳。
直接把帝王蟹拎了出来。
这只蟹的腿比成年人的手臂还要粗。
王天霸端来一个巨大的蒸锅。
林晓把帝王蟹塞进锅里。
盖上盖子。
大火开始猛蒸。
四十分钟后。
浓郁的海鲜香味飘满整个厨房。
林晓关掉火。
掀开锅盖。
原本青褐色的帝王蟹变成了极其鲜艳的橘红色。
他把蟹端出来放在不锈钢长桌上。
拿出一把专用的剪刀。
顺着蟹腿的关节剪开。
完整的蟹肉暴露在空气中。
蟹肉呈现出漂亮的红白相间纹理。
林晓抓起一根蟹腿。
没有蘸任何调料。
直接咬了一大口。
蟹肉极其紧实。
鲜甜的汁水在口腔里四溢。
王天霸在旁边啃着另一根蟹腿。
“师傅。”
“这蟹太好吃了。”
“比咱们平时买的那些强太多了。”
林晓点点头。
他掰开巨大的蟹壳。
里面满满的全是金黄色的蟹膏。
他拿来两碗热腾腾的白米饭。
挖了一大勺蟹膏盖在饭上。
淋上一点点生抽。
用勺子搅拌均匀。
米饭被蟹膏染成了金黄色。
林晓大口吃着蟹膏拌饭。
动物油脂的香味混合着碳水。
带来极大的满足感。
两人把三十斤重的帝王蟹吃的一干二净。
桌子上堆满了红色的蟹壳。
林晓靠在椅子上摸着肚子。
系统提示音突然响起。
检测到特殊食客即