轿车停在酒店楼下。
林晓提着箱子回到房间，把黑卡扔在床头柜上。
他洗漱完毕直接倒头大睡。
第二天上午九点，斯德哥尔摩皇家展览中心
会场中央搭建了八个专业烹饪台，周围坐满了来自各国的评委和观众。
巨大的电子屏幕悬挂在正上方，转播着每个烹饪台的实时画面。
金发男人站在一号烹饪台前，整理着自己的主厨礼服。
他的助手将处理好的蓝鳍金枪鱼大腹和新鲜白松露摆上料理台。
林晓准时走进赛场，走到挂着华夏国旗的八号烹饪台前。
主持人拿起话筒报幕。
“北欧国际名厨争霸赛总决赛正式开始，比赛主题为创新融合。”
计时器的数字跳动到一百二十分钟。
金发男人隔着台子看向林晓。
“今天的主裁判是法国美食协会主席拉菲尔先生，你的路边摊把戏在这里行不通。”
林晓从口袋里掏出一个计时器放在台面上。
“你先把手里的鱼鳞刮干净，再来跟我说话。”
林晓拉开冷藏箱，取出一整只处理好的填鸭。
这只鸭子体型饱满，表皮完整没有破损。
林晓拿起一把细长的剔骨刀，从鸭颈部位划开一个小口。
他的手腕发力，刀尖顺着骨骼缝隙游走。
刀刃紧贴着鸭骨滑动，切断连接的筋膜。
整套动作在两分钟内完成。
林晓抓住鸭颈骨用力向上一抽，整副完整的鸭架被抽离出来。
鸭皮和鸭肉没有任何破损，外表维持着原本的鸭形。
评委席上的拉菲尔放下手里的水杯，身体向前倾斜。
大屏幕特写给到了林晓手上的无骨整鸭。
“这种去骨手法极其罕见，鸭皮厚度不足两毫米，稍有不慎就会破裂。”
林晓没有理会评委的议论。
他将糯米、干贝碎、金华火腿丁、鲜松茸粒和板栗碎倒入大盆。
林晓添加一勺自制的高汤酱油和少许绍兴花雕，将馅料拌匀。
他拿起漏斗，把拌好的八宝馅料填进整鸭的腹腔。
填满馅料的鸭子重新变得圆滚滚。
林晓用棉线扎紧刀口，用气针从鸭颈皮下打入空气。
整只鸭子迅速鼓胀成一个饱满的葫芦型状。
另一边，安德森正在将金枪鱼切成薄片，摆放在零下二十度的冰盘上。
安德森将熬制好的松露浓汁滴在鱼肉表面。
“传统西餐追求原汁原味，搞这些杂耍动作毫无意义。”
林晓烧开一大锅沸水，手提鸭脖，用热汤反复浇淋鸭身。
滚烫的热水让鸭皮瞬间紧缩，毛孔闭合，表面变得光滑紧致。
林晓调配了一碗麦芽糖水，均匀刷在鸭皮表面。
他推开特制的高温风干烤箱，将鸭子挂进炉内。
他没有使用传统的果木炭，而是取出一包晒干的陈年铁观音茶叶和晒干的苹果木片。
林晓把茶叶和木片撒在烤炉底部的发热盘上。
烤箱激活，白色的烟雾在玻璃罩内盘旋。
茶叶的焦香混合着苹果木的果香，迅速渗入鸭皮的油脂层。
三十分钟过去。
烤箱内的鸭子表皮从白色变成琥珀色，油脂顺着表皮滴落，落在底盘上发出滋滋声。
整个赛场弥漫着浓郁的茶香和烤肉油脂香气。
评委席上的几位裁判开始吸动鼻子。
拉菲尔在评分表上画了一个圈。
“这种香气很有穿透力，完全压制住了其他烹饪台的气味。”
林晓看看时间，调低烤箱温度，让内馅在馀温中焖熟。
他从食材筐里拿出一网兜新鲜的红富士苹果和几颗新鲜山楂。
林晓把苹果去皮去核，切成均匀的小薄片。
他把山楂煮烂捣碎，过滤掉残渣，添加纯苹果汁和少量冰糖。
锅内的红色果汁在大火下翻滚浓缩，变成晶莹剔透的红宝石色酱汁。
林晓用勺子舀起酱汁尝了一口，酸甜度刚好解腻。
距离比赛结束还剩十五分钟。
安德森完成了他的菜品，将托盘端上了评委席。
“这是极品金枪鱼配白松露佐意大利黑醋珍珠。”
五位评委拿起刀叉，将鱼肉送入口中。
拉菲尔咀嚼着鱼肉，点了点头。
“金枪鱼的油脂很丰厚，白松露的气味很浓，但是黑醋珍珠的酸味过于尖锐，盖住了鱼肉本身的鲜美。”
安德森站在一旁，眉头微皱。
“这是最新的分子料理搭配法。”
拉菲尔没有多说，给出了八点五分的成绩。
林晓拉开烤箱门。
烤成枣红色的八宝葫芦鸭被取了出来，表皮酥脆得象一层薄薄的玻璃。
林晓手起刀落，将鸭身整齐切成八大块。
刀刃切开鸭皮的瞬间，发出清脆的咔嚓声。
封在内部的八宝馅料香味瞬间爆发。
松茸的鲜、火腿的咸、板栗的甜和糯米的软糯完全融合在鸭油之中。
林晓把切好的鸭肉整齐码在青瓷盘中央。
他拿起熬好的苹果山楂浓汁，在盘边画出一道红色的圆弧。
最后，林晓在每一块鸭肉顶端撒上几粒炸得金黄酥脆的茶叶碎。
“八宝茶香葫芦鸭，请各位品尝。”
林晓端着瓷盘走上评委席。
红亮的鸭皮在聚光灯下泛着油光，内部的馅料颗粒分明，冒着腾腾热气。
安德森冷笑一声。
“油腻的鸭肉加之厚重的糯米，这是热量炸弹，评委不可能咽得下去。”
拉菲尔拿起叉子，叉起一块带有完整鸭皮和八宝馅的鸭肉。
他将鸭肉蘸取少许苹