专项小组，分别前往东京松月堂、新德里玛拉雅甜食，与佐藤、拉吉及三方各部门负责人开展一对一深度访谈，同时组织研发、生产、品质管控等核心岗位人员召开座谈会，全面梳理各环节的数据分析需求。
访谈过程中，三方的核心数据需求逐渐清晰：松月堂的核心需求集中在研发端，需要林记的桂花工艺数据（包括香气提取参数、烘烤曲线、储存条件等）、玛拉雅甜食的核心香料配方数据（藏红花、豆蔻的用量与风味对应关系），用于跨文化和果子研发；玛拉雅甜食的需求的是松月堂的抹茶品质数据（采摘期、研磨细度、茶多酚含量等）、林记的桂花与面团适配数据，助力印度传统甜点与抹茶、桂花的融合创新，同时优化现有抹茶桂花拉杜糕的香料配比；林记的需求则是玛拉雅甜食的印度香料批次数据（风味波动、储存周期等）、松月堂的和果子手工成型辅助数据，用于快速适配印度市场口味，优化生产工艺参数。
在梳理完需求后，专项小组将所有数据按优先级进行分类排序，明确首阶段数据互通范围：高优先级为研发必需数据，包括桂花工艺核心参数、抹茶品质标准数据、印度香料批次风味数据，需优先实现互通；中优先级为生产辅助数据，如面团搅拌参数、手工成型辅助技巧等，待高优先级数据互通稳定后逐步开放；低优先级为市场参考数据，如各市场消费者口味偏好统计、销量与工艺参数关联数据等，按需开放共享。同时，明确三方数据共享的边界——核心商业机密数据（如松月堂独家和果子配方、玛拉雅甜食祖传香料配比）暂不纳入共享范围，仅开放研发与生产所需的非核心工艺数据。
需求调研与优先级排序完成后，林默组织三方召开数据库构想研讨会，基于调研结果，提出“全球非遗工艺数据库”的初步构想，三方围绕核心功能、技术选型等关键问题展开深入探讨，逐步形成共识。
关于数据库的核心功能，三方一致确定三大核心模块。块，采用“品类+工艺”的双重分类方式，将数据划分为和果子类、桂花制品类、印度香料类、跨文化融合类四大品类，每个品类下再按原料处理、手工工艺、生产管控等工艺环节细分存储，确保数据检索高效便捷；同时支持多格式数据上传，包括参数表格、工艺视频、风味检测报告等。其二，权限共享模块，按合作角色设置分级访问权限——三方核心负责人拥有最高权限，可查看所有共享数据；研发人员仅能访问研发必需的高优先级数据；生产与品质管控人员仅能访问对应环节的中优先级数据，确保数据安全可控，避免核心机密泄露。其三，数据分析模块，具备工艺参数对比、风味匹配建议、数据趋势预测三大功能，可自动对比三方工艺参数的差异，为跨文化融合研发提供数据支撑；基于原料参数与风味检测结果，推荐最优配方组合；通过分析历史数据，预测工艺参数调整对品质的影响，辅助生产决策。
技术选型方面，为平衡数据安全、跨区域访问与多语言适配需求，三方确定采用“云端架构+区块链加密”的技术方案。云端架构支持中日印欧多区域实时访问，无需搭建本地服务器，降低运维成本；区块链加密技术可实现数据溯源与不可篡改，每一条数据的上传、修改、访问都将被记录在链，有效防止数据泄露与篡改；同时，系统支持中日印英四语言切换，适配三方不同区域用户的使用习惯，确保操作便捷性。此外，数据库将预留接口，便于后续接入新的合作方数据与新增功能模块，具备良好的拓展性。
此次数据库构想规划，让林默的认知实现了重要升维。他不再局限于单一项目的合作统筹，而是站在全球非遗工艺传承的高度，提出“数据互通促进非遗协同传承”的核心理念——非遗工艺的传承不应是孤立的，通过数据互通，可实现不同地域、不同品类非遗工艺的碰撞与融合，让传统技艺在协同创新中焕发新生；同时，数据化存储与分析，能为非遗工艺的标准化、规模化传承提供支撑，解决匠人流失导致的技艺断层问题。这一理念得到佐藤与拉吉的高度认同，也为三方合作指明了新的方向。
研讨会最后，佐藤明确表示：“松月堂愿意共享和果子的非核心手工参数与抹茶品质标准数据，积极参与数据库的建设与运营。希望通过数据互通，让松月堂的百年技艺与中、印非遗工艺深度融合，实现共同传承与创新。”拉吉也回应道：“玛拉雅甜食将把印度香料数据化数据库的筹备工作与全球非遗工艺数据库建设同步推进，开放香料批次数据与非核心配方参数，助力三方协同研发。同时，期待通过数据库，系统性地整理印度各地的传统香料配方，让这些珍贵的非遗文化得以长久传承。”
三方正式达成数据库共建共识，明确了各自的职责与分工：林记牵头负责数据库的整体规划、需求分析与系统开发统筹，发挥技术与资源整合优势；松月堂负责和果子工艺数据、抹茶品质数据的整理与上传，提供手工工艺数据的分类标准建议；玛拉雅甜食负责印度香料数据的收集、量化与上传，同步推进印度香料数据化数据库与全球数据库的融合对接。三方约定，建立数据库专项沟通机制，每月召开一次进度复盘会，确保项目有序推进。
为加快项目落地，林记正式成立“全球非遗工艺数据库项目组”，抽调研发、技术、数据安全等核心岗位骨干人员组成专项团队，同时邀请松月堂与玛拉雅甜食各派出2名技术代表加入项目组，共同参与需求分析与系统设计。项目组明确了阶段性目标：3个月内完成全面需求分析与系统架构设计，形成详细的开发方案；6个月内启动系统开发工作，同步完成三方现有非核心数据的整理与标准化；12个月内完成系统测试与试运行，实现高优先级数据的互通共享。
项目组启动工作后，立即开展全面的需求细化与数据标准化梳理。在梳理过程中，项目组发现