量成本。
李然将对比表张贴在车间显眼位置，同时组织工人召开专题分享会，邀请愿意尝试数字化操作的年轻工人分享体验。一名年轻工人拿着自己制作的成品说道：“以前凭经验加香料，每次味道都不一样，经常出现不合格产品。用设备输入参数后，每次的味道都很稳定，不合格率大幅降低，还能节省原料。”李然还现场演示了数字化操作与传统操作的对比，同样制作10盒拉杜糕，数字化操作不仅耗时更短，成品的大小、口感、甜度也更为均匀。直观的数据与鲜活的案例，让部分工人的态度开始松动，抵触情绪有所缓解。
针对不同工人的接受度，李然制定了分层培训方案，精准化解抵触情绪。对于愿意尝试的年轻工人，开展集中培训，系统讲解设备操作、参数调整与数据记录方法，鼓励他们快速掌握技能后，带动身边的老工人；对于抵触情绪较强的老工人，采取“1对1实操培训”模式，由传承人一对一跟进，摒弃复杂的理论讲解，从最简单的数据记录入手，比如指导他们将香料添加量、蒸煮时间输入设备，逐步熟悉数字化操作逻辑，再过渡到复杂的参数调整与设备调试。培训过程中，传承人们充分尊重老工人的传统工艺经验，耐心倾听他们的疑问与建议，将传统工艺的精髓与数字化操作相结合，比如根据老工人的手感经验，优化设备的湿度参数阈值，让设备操作更贴合他们的操作习惯。
德里工厂的老工人卡马尔，从事古拉布贾蒙制作30余年，是车间里的“手艺标杆”，也是抵触数字化操作最强烈的人。李然主动对接卡马尔，每天花2小时与他一起实操，从最基础的糖浆温度记录开始，一步步引导他使用设备。当卡马尔发现，通过设备精准控制糖浆温度后，古拉布贾蒙的口感比传统方式更稳定，且能避免糖浆熬制过度导致的浪费时，态度逐渐软化。李然趁机邀请卡马尔参与工艺参数优化，结合他的经验调整设备的低温定型参数，让成品更符合当地口味偏好。卡马尔的转变起到了良好的示范作用，越来越多的老工人开始主动参与培训，工人对数字化操作的接受度从最初的30稳步提升至85，工艺培训工作得以顺利推进。
项目推进过程中，李然始终坚守在一线，既要统筹两地工厂的工作进度，又要随时解决突发问题，从技术执行者逐步成长为能独当一面的项目问题解决者。一次，德里工厂突发长时间断电，发电机因连续运行出现故障，李然立即组织团队抢修发电机，同时安排工人利用断电时间开展手工工艺复盘，将传统工艺与数字化操作的要点结合起来，既没有浪费时间，又进一步拉近了与工人的距离。发电机修复后，他又带领团队连夜赶工，校准设备参数、补全调试记录，最大限度挽回滞后的工期。钦奈工厂曾因工人操作不当导致设备出现参数偏差，李然远程指导当地传承人排查问题，同时协调陈曦团队提供技术支持，仅用半天时间便解决问题，确保培训工作不受影响。这种临危不乱的统筹能力与高效的问题解决能力，不仅赢得了传承团队与印度合作方的认可，更让他对跨文化项目推进有了更深刻的理解。
在传承人与印度团队的共同努力下，项目进度逐步追赶，原本预计延迟一周的工期被大幅压缩。经过14天的紧张攻坚，德里、钦奈两地工厂的设备调试工作全部完成，工艺培训也顺利收尾，项目最终仅延迟2天交付，远低于预期。交付当天，玛拉雅甜食组织了隆重的验收仪式，两地工厂同步开展试生产，数据显示项目成效显着：德里工厂的奶制甜点日产量从1000盒提升至1800盒，产能提升80，品质达标率从72提升至94，原料损耗率降至7；钦奈工厂的米制甜点品质达标率从70提升至93，生产效率提升45，且成品口感与造型的稳定性大幅提升，得到了当地经销商的高度认可。
项目的成功落地，不仅为玛拉雅甜食带来了实实在在的效益，也获得了印度政府的关注与认可。印度中小企业发展部的官员专程前往德里工厂考察，实地查看糕小默设备的运行情况与甜点生产流程，对林记年轻传承人助力印度传统甜点产业升级的成果给予高度评价，认为该项目为印度非遗产业数字化转型提供了可复制的实践经验，承诺将为林记在印度的后续业务开展提供政策支持。
当地媒体也对项目进行了广泛报道，《印度时报》《德里新闻》等主流媒体刊发了“中国年轻传承人助力印度非遗产业升级”的专题报道，详细介绍了糕小默设备的数字化优势、传承人们的技术支持与项目落地成效，配图中，李然与印度工人一起调试设备、交流工艺的场景格外醒目。报道引发了热烈反响，不少印度本地甜点企业主动联系林记，表达了合作意向，林记在印度的品牌影响力进一步扩大，为后续业务布局奠定了坚实基础。
项目验收结束后，李然带领团队与玛拉雅甜食开展复盘会议，收集工厂工人与技术团队的反馈建议，为后续项目优化与设备迭代积累经验。会上，多名工人提出了一个共性需求：希望糕小默设备能增加本地语言操作界面，尤其是钦奈工厂的工人，大多习惯使用泰米尔语，现有中英文界面操作起来仍有不便。“如果设备能有泰米尔语界面，我们操作起来会更方便，也能减少操作失误。”一名工人说道。拉吉夫也补充道：“印度不同地区有不同的语言习惯，德里以印地语为主，钦奈以泰米尔语为主，若能适配本地语言，设备的普及度会更高。”这一反馈被李然详细记录在案，为后续糕小默设备的本地化迭代埋下了重要线索。
与此同时，国内团队的各项工作也在同步推进。陈曦团队的全球非遗工艺数据库vr功能多人在线协同体验模块已完成原型测试，结合传承人赴印后的工作场景，优化了“跨域工艺协同指导”功能，支持国内技术团队与印度传承人实时联动，可远程协助解决设备调试与工艺优化问题；苏晚团队已完